LuFranco

Alla fine je l'ha fatta a fasse compra' Felipe melo.

Mo che ci famo?

È un'ora e venti che ci sto a pensare.

Ma non l'ho capita.

Conosci le guide di Salvatore Aranzulla immagino.... come ti muovi su internet esce fuori lui. Anche su "come andare a pisciare ubriachi"

Hai mai ascoltato un racconto di Federico Buffa? Se no, non puoi capire la frase "Non lo sarà Mai"!

Ma ti consiglio vivamente di ascoltare i racconti di buffa su Maradona, Puskas, Best ecc.... IMPERDIBILI.

Come dicono i nuovi sbarbati su facebook:

MORO [cit.]

Cosa ne pensate dei mie due miti?

Daje mo!

E adesso mi pare di capire che col tempo che ha fatto dovrebbe andare ai mondiali, giusto?

Forza!

Rispondendo a tutto, do ragione a callea sulle memorie. Io uso solo sandisk pro o lexar professional (1066x per inciso, 120Mb/s lettura e oltre i 100 in scrittura). Quelle economiche usate le per le cavolate.

Cellulari, mia moglie ha preso un note 4 con lollipop 5.0.2 . Beh mi sembra molto più reattivo, preciso e usabile il nexus 5 dal quale scrivo che per inciso ha lollipop 5.1.1 da almeno 7-8 mesi. Continuò a ritenere i Samsung dei costosi smartphone laggosi e lenti. La vera esperienza android è solo nexus.

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Cellulari, mia moglie ha preso un note 4 con lollipop 5.0.2 . Beh mi sembra molto più reattivo, preciso e usabile il nexus 5 dal quale scrivo che per inciso ha lollipop 5.1.1 da almeno 7-8 mesi. Continuò a ritenere i Samsung dei costosi smartphone laggosi e lenti. La vera esperienza android è solo nexus.

Una cazzata...

Io non ci sono potuto andare, ma chi c'è andato di certo non è rimasto insoddisfatto.

Questo l'articolo oggi sulla Repubblica online (vi invito a vedere le foto e i vari video in rete)

PERUGIA - E' della "strana coppia", Lady Gaga e Tony Bennett, la notte clou di Umbria Jazz. Tanto di cappello a entrambi, con lei che si spoglia, è vero, ma anche delle sue stellari e protettive coreografie e lui che fa da perno a tutto lo show, ritto in piedi e preciso come il campanile dell'arena Santa Giuliana. Una sera più jazz di quanto si potesse immaginare, un jazz dolce, a volte sommesso, inevitabilmente commovente quando la voce di Bennett prende a scaldarsi e a salire, a graffiare, sorretta da una band che lo conosce come le sue tasche sbilenche.

Lei giocherebbe in casa pure in Lapponia, una confidenza innata con il pubblico che la rende sicura, a volte coraggiosa nell'accettare sfide pericolose, altre volte vittima della citazione iconografica e canora, col risultato di diventare Lady Gigiona. Sempre, però, con un sano senso di divertimento. Va detto inoltre che le resta difficile giocare di atmosfera, con i "mostriciattoli", i suoi fans, in prima fila per lei, finalmente liberi di sfoggiare look gaghiani, esibiti con altero broncio, e di emettere urla belluine ad ogni sua apparizione. La musica vera si affaccia con un delizioso duetto su "Nature boy", con lei sensuale durante l'assolo di chitarra che si accende con belle vocalità. Bennett, invece, fa letteralmente alzare il pubblico in piedi con un acuto fenomenale in "How do you keep the music playing". Ed è davvero stupefacente come riesca a rendere ancora intenso il suo cavallo di battaglia "I left my heart in San Francisco" dopo 53 anni di esibizioni.

Impossibile, tuttavia, non soffermarsi ancora sul look della pop star newyorkese, come se non fosse già torrida questa edizione di Umbria Jazz. Il cosiddetto "rischio-coccolone" giunge sulle note di "I can't give you anything but love, baby", quando lei compare a Bennett in tuta rossa totalmente trasparente. Il vecchio Tony regge la botta e anzi replica alzando il ritmo della serata. Finisce con loro due abbracciati sul palco, la Bella e la Bestia (intesa come inossidabile bravura) e il pubblico tutto in piedi.

Resteranno appiccicati nell'album di Umbria Jazz i memorabili lustrini di una serata anomala ma indimenticabile, con un pubblico tornato bambino. E la tenerezza di vedere un artista sulla soglia dei novant'anni reggere la scena con tanta potenza. Quello stesso mr. Bennett che si aggirava da solo, giorni fa, in mezzo al corso popolato di gente, intento a godersi il concerto di una flautista di strada che non lo ha riconosciuto neanche quando le ha acquistato il cd. Il tutto mentre Stefani Joanne Angelina Germanotta svicolava per i vicoli perugini, blindata dalle sue guardie del corpo, intenta ad alimentare la sua immagine, oscillante tra reale e cartoon. Sorride il vecchio Bennett. Uno che può sempre fissarti negli occhi e dirti: "Sai, amico, io e Topolino abbiamo la stessa età".

per carità, non è bruttissima, ma dalla madre ahimè non c'ha arpreso proprio niente!

Cmq lei ci prova un sacco a far parlare di lei, e sinceramente ci riesce benissimo perchè è molto spigliata, ha molte idee e ci sa fare un sacco con i social.

Certo, se non era "la figlia di" era morta di fame da un pezzo.

Ah certo.... prima ti pijavano per pacio perchè stavi sempre col telefonone in mano...

Mo che invece parli con KITT sa che pensa la gente

Domenica mi sono fatto val Canatra per poi scavallare la gobba più bassa del Monte Lieto e ridiscendere un pochino verso i prati di Santa Lucia (sperando di vedere ungulati). Brutta strada che non vale la pena fare se non per motivi specifici (nel mio caso speravo di vedere ungulati e magari Lupi ma è impossibile).

Tra domani e domenica se mi passa il raffreddore voglio provare a risalire il Bove Nord e Sud per fotografare i camosci appena nati.

E lunedì mattina sempre se reggo, partenza da Terni alle 4:15, arrivo a Forca di Presta alle 5:50 circa e risalita verso la cima del lago e magari se non è troppo pericolosa, verso la cima del redentore per trovare un punto simpatico per fotografare la Piana di Castelluccio dall'alto. Anche se già so che la fioritura sta indietro e mancano almeno una decina di giorni per avere il top.

Nel frattempo ho installato sul cell Oruxmaps e scaricato in locale la mappa italiana su base openstreetmaps per avere un qualcosa di decente in caso mi trovassi in situazioni difficili e/o percorsi sconosciuti.

Programma complicato ma pieno di funzioni importanti per il tracking, l'utilizzo di waypoint e dei percorsi precaricati su base google earth ed altro.

Fatemi sapere se vi va di farvi alzatacce.

Preordine a 299 serie Galileo senza brand. Quasi quasi lo prendo.

Io la pizza la mangio solo se è cotta nel forno a legna.

Non mi piacciono le pizze cotte nei forni elettrici.

E che te pare che semo tutti stupidi quì dentro??

Assaggia la pizza fatta in questi forni da mano esperte e poi rivieni quà a scrivere.

A casa ho anche un forno a legna con camera indiretta e uno a legna a volta.

Beh, io la cuocio nel ferrari elettrico.

Ti posso garantire che se te la vieni a mangiare, sei sicuro di mangiare una pizza cotta a legna in pizzeria e fatta da un pizzaiolo.

Preso nota. Sarà il mio prossimo acquisto.

 

Ma dove conviene comprarlo?

C'è una convenzione per gli utenti del forum laconfraternitadellapizza direttamente con la casa madre.

Iscriviti al forum, scrivi 2-3 post e poi segui il topic apposito per usufruire della convenzione.

Tralaltro come ti ha detto Mando, il forno F1 venduto in quella convenzione è modificato specificatamente alle richieste del forum, e quindi è migliorato rispetto alla versione standard.

http://www.androidiani.com/news/interessantissimo-mercoledi-per-stonex-one-finalmente-rivelato-il-processore-utilizzato-240116

 

Sono uscite le specifiche dello stonex, in effetti sono interessanti

Sulla carta è il top del top.

La migliore fotocamera sul mercato, il processore più potente Exynos a parte e tutti gli accessori migliori.

Il tutto a 370€.

Aspettiamo.

Se vogliamo osare la caputo rossa o la polselli fatemi sapere . In campagna usiamo il pizza party

3 domande:

Il forno F1 hai comprato il 134h quello della confraternita vero? Quanto costa con la convenzione? Di listino sta sui 400 vero?

In che cosa consiste la modifica? Arriva già tutto bello pronto o tocca fare appiccichi elettrici come sul ferrari?

Ma soprattutto, perchè la caputo rossa che è parecchio forte? Non basta la caputo blu pizzeria che sta sui 270w contro i 300w della rossa?

Con 300w ci vuole lievitazione di 48 ore!!!

Che percentuale di idratazione usi????

Io sono ancora alle "seconde armi" e con la mia configurazione farina tipo 2 pietra con 12,7% di proteine uso 65%, di più non riesco.

ragazzi... imparare a fare degnamente la pizza è il più grande obiettivo che mi è rimasto nella vita ... mi toccherà comprarmi un manuale o trovare qualche potentissimo tutorial (che io purtroppo sto ancora alla pizza biscottata con la pasta che lievita quelle poche ore... che per carità, è pure commestibile, ma non pare una pizza )

 

ma c'è un modo per non far diventare lercia e orripilante la superficie refrattaria?

La verità assoluta per quello che riguarda la pizza, sta tutta quì.

Tutorial, esperimenti, gruppi d'acquisto ecc...

http://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/

Con la farina tipo 2 fai anche l'impasto per la napoletana? (24 ore di preparazione...)

La napoletana non l'ho mai fatta perchè a casa mia non piace (mia moglie è di origine napoletana ed è nata a napoli).

Cmq all'inizio usavo quella eurospin rossa per pizza, non male. Poi ho provato le farine magiche, quasi uguale all'eurospin.

Una volta l'ho fatta con farina normale + 40% manitoba + 10% semola. Non mi ha convinto.

2 volte l'ho fatta con la farina di Buratto 2 macinata a pietra di Molino Marino 3€ al kilo. Eccezionale per consistenza e sapore e tenuta alla lievitazione

Ora ho trovato al pianeta la farina sempre di tipo 2 macinata a pietra, ma di amrca Luzi a 1,79 al kilo

Questa (ma con la scritta ideale per pizza):

http://www.tipicoshop.it/media/catalog/product/cache/1/image/1200x1200/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/l/u/luzi001.jpg

Ottima. Quasi come la molino marino buratto 2.

Tiene la lievitazione benissimo perchè evidentemente è forte abbastanza, ha un ottimo sapore e soprattutto essendo di tipo 2, una consistenza abbastanza "farinosa"

Fatta con preparazione totale 24 ore come sopra, riesco a stenderla con spessore circa 1 millimetro (si vede quasi in trasparenza) SENZA STRAPPARSI. Ed ovviamente non ritorna indietro una volta stesa.

Mi rimane da provare questa famosa CAPUTO BLU PIZZERIA, ma 25kg per me sono veramente troppi. Anche dividendola con parenti, mi rimangono circa 8kg e mi si invecchia perchè ne uso max 1kg a settimana.

Se ci organizziamo e riusciamo a dividercela quì dentro per bene, si può fare un gruppo di acquisto. ma ripeto, secondo me quella macinata a pietra di tipo 1 o 2 è migliore.

Il forno F1 dicono sia strepitoso con le resistenze regolabili singolarmente. Il nostro povero forno ferrari fa quello che può.

Andiamo in chiesa in bici e poi per il rinfresco facciamo una pizzata. Le foto ce le facciamo da soli ovviamente.

 

grazie Callea

 

in rete avevo letto che di norma essendo molto veloce permetteva di preparare più pizze in tempi relativamente brevi. Ma le dimensioni delle pizze come sono?

Grossomodo tipo pizzeria o molto più piccole?

 

leggevo che parecchi hanno problemi (o quantomeno modificano ) le resistenze....boh

 

cmq come per ogni forno, come insegna mia madre peraltro, credo bisogna prenderci la mano

29cm di diametro

Per migliorarne le prestazioni effettua le 2 modifiche che trovi sulla confraternitadella pizza e cioè, stara la resistenza e applica i due diffusori in alluminio sulla resistenza in alto.

Occhio a comprare quello con resistenze rotonde, quello con resistenza ad omega cuoce troppo al centro e rischi di seccarla.

http://www.amazon.it/dp/B002VA4CDI/ref=sr_ph?ie=UTF8&qid=1431358540&sr=1&keywords=ferrari

Per fare prima ad infornare, costruisciti 2-3 coppie di tavolette in compensato per stendere la pizza, così ne prepari 2-3 alla volta ed in 10 minuti fai 3 pizze.

Starato ed usato bene superi ampiamente i 400°

Col forno elettrico a 220° tiro fuori una teglia ogni 15-20 minuti.

 

Quello che ho io fa una pizza di dimensioni tipiche napoletane. Quindi un po' più piccola di quelle tipiche non napoletane di pizzeria.

 

I tempi di cottura sono molto bassi tipo 3-5 minuti, quindi in teoria potresti cuocere più pizze in serie.

Il problema è che dopo la prima pizza le altre verrebbero troppo cotte sotto perché la pietra si è riscaldata troppo e quindi bisognerebbe spegnere per alcuni minuti e aspettare che la temperatura si stabilizzi.

 

Insomma se devi sfamare diverse persone è meglio il forno tradizionale.

Ti do ragione sulla temperatura troppo alta in basso, ma sul resto no.

Ho in casa anche il forno elettrico ovviamente e fuori un forno a legna indiretto nonchè quello diretto a volta.

Fino a 6-7 persone preferisco il ferrari per la qualità della pizza.

Sul forno a legna indiretto ci faccio solamente quella in teglia che quella rotonda non viene bene.

Il forno a legna diretto (quello a volta) non vale la pena accenderlo per 4 pizze e soprattutto non è facile da usare per niente.

Ferrari rosso preso su amazon

Doppia resistenza rotonda ed effettuate le modifiche base come dal grandissimo forum

Laconfraternitadellapizza

Risultato: eccezionale. Pizza rotonda in 3 minuti e 20 secondi e sapore buonissimo.

Se potessi trovare un forno migliore, vorrei poter avere meno calore sulla pietra rispetto al sopra. Per ora sono 600w sopra e 600 sotto, ma quando il forno è già bollente, sotto si cuoce un pelino troppo presto rispetto a sopra.

Forse col trucco del coprire la pietra con carta argentata da togliere prima di infornare o di raffreddarla in qualche modo si migliora. Ma già così è ottima.

Tutto ovviamente dipende dall'impasto.

Farina adatta per pizza, giusta dose di lievito e puntata ed appretto lunghe a gogo per avere una pasta saporita, ben digeribile e soprattutto che si stenda bene e nn risulti gommosa.

La mia configurazione attuale è:

Farina tipo 2 macinata a pietra (la vende il pianeta a 1,79kg)

3 grammi di lievito per kg

1 ora di prelievitazione (puntata)

3 rinforzi ogni 15 minuti

18-20 ore in frigo (appretto)

staglio

4 ore di lievitazione delle palline.

Sto ancora imparando e migliorando, ma già così è molto buona.

Sembra che li abbia fatti entrare la badante in casa. Cmq dice che li hanno arrestati e difatti li ho visti ammanettati anche io. 3 rumeni. Uno era stato in carcere 6 volte

Cioè, a 50 metri da casa mia.

Oltretutto non parliamo di una casa isolata o una casa in fondo ad una via piccola, ma di una casa lungo la provinciale all'interno di un quartiere di 10.000 abitanti!!!

Ed il tutto è successo alle 3 del pomeriggio!!!!

Per lo stonex pare che tocca aspettare il 22 aprile (anche perché di octacore mediatek ne girano due, il 6752 e il 6795).

Se monta il 6795 si può considerare, almeno in teoria, per il 6752 per me se ne sono passati con il display (era meglio un FHD), oltretutto cinesate abbastanza analoghe con il 6752 si troverebbero abbondantemente a meno (penso anche intorno a 230-250 euro, accontentandosi di 2gb di RAM anche 180-200, anche acquistandole in Italia)

Credo si tratti del MT 6795 visto che sul loro fascia media STX II da 189€ già montavano l'octacore MT 6592 e lo vendono a 180€

Cmq hanno annunciato che il prezzo sarà meno di 370€.

Sperem