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Sentire parlare di ciriole adesso mi fa venire i lucciconi. Poche settimane ho avuto un lutto devastante, mia (pro)zia, una donna unica e inimitabile, a cui sono affezionatissimo. 95 anni. Ad ogni pranzo di famiglia faceva sempre lei la pasta, ed erano il più delle volte ciriole (rigorosamente con pomodoro e basilico e nient'altro), quante ne ho mangiate! Scusate per l'off topic, mi è uscito dal cuore. Inviato dal mio 2201117SY utilizzando Tapatalk

Come anticipato sono tornato all'antica carsulae, e sono rimasto molto deluso. Menu del mese per nulla convincente, abbiamo assaggiato anche la pizza e non mi è piaciuta per niente. Mi rimangio le mie premature lodi, al momento non lo consiglierei.

Ieri a pranzo sono stato per la prima volta all'Antica Carsulae, dato che mia madre mi aveva parlato benissimo della nuova gestione, e non sono rimasto deluso. Ho mangiato dei picchiatelli al ragù di faraona e salvia (e anche parecchio pepe) sensazionali, poi ho preso degli ottimi involtini di pollo ripieni e ci siamo divisi un semifreddo di ricotta decorato con marmellata di frutti di bosco e amaretti che ho trovato sublime. Poche cose sul menu, ma tutte di ottimo livello. Martedì cambierà il menu e penso che nel prossimo futuro tornerò sicuramente. Conto più che onesto considerata la qualità. Il proprietario, poi, è molto cordiale e disponibile. Lo consiglio a tutti.

Farinelli? Me ne parlano sempre bene...

Ok, grazie per il parere. Da quando la mia parente (che mi ha parlato bene degli attuali gestori) cedette l'attività non ci sono più tornato. Ci feci pure i pranzi di comunione e cresima, e mio padre la proponeva regolarmente per la cena del suo fantacalcio (col senno di poi la cresima non l'avrei fatta, ma sono altri discorsi). Ho dato un'occhiata. Hanno rimodernato un po' ma con criterio e nel solco della tradizione. Ottima la rotazione periodica del menù. Appena mi sarà possibile cercherò di andarci.

Ma la grotta dello spuntino è la vecchia Grotta di Ugone? Quando si chiamava così ci andavo spesso, era gestita da una mia lontana parente. Certe ciriole... Poi so che vendette a una che stravolse tutto facendo cucina sperimentale e che rivendette agli attuali proprietari dopo poco tempo. Dell'attuale gestione mi parlano bene.

Non visito Miranda da molti anni, purtroppo non ti posso aiutare.

Le rare volte che faccio colazione al bar vado da Paggi e mi sono sempre trovato bene. Le paste a mio parere sono le migliori della città. Una volta invece a causa di alcune circostanze provai Bellavita (a piazza Dalmazia) e mi fece una buona impressione.

Ma è quello proprio accanto alla riva del lago? Bel posto.

Lo è. Il proprietario è Campagna, il commercialista. Non è esattamente il mio genere di ristorante (anche se c'è una terrazza...) anche se per via di alcune circostanze l'ho frequentato per un certo periodo. Ma non ci tornerei.

Il molo ha cambiato completamente approccio poco tempo fa, ora è solo carne, non so quanto ti possa attrarre.

La vecchia osteria, direi.

Quello era un fuori menù, dubito che ci sia. Come dolce sicuramente zuppa inglese, se ti piace, o il babà. Io consiglio sempre di chiedere i fuori menu. In linea di massima la carne è sempre ottima, comunque, e il pesce più che discreto.

Io ci vado tutti gli anni credo circa una mezza dozzina di volte l'anno. È il ristorante in cui vado sempre per le grandi occasioni. Ci ho mangiato lunedì scorso e ho mangiato degli eccelsi gnocchetti asparagi e mazzancolle. Purtroppo in questo momento sono sprovvisti dei gamberi di fiume.

Ci sono stato l'ultima volta un anno e mezzo fa circa. Però non presi la pizza. Ricordo delle eccellenti strapazzata al tartufo e bufala al tartufo.