funghi dell'umbria

[CAPPUCCINO KID 1452]

li galluzzi.....

[LU FUNGAROLO '78 208]

e' una domanda cappuccino kid o una affermazione?

[CAPPUCCINO KID 1452]

e' una domanda cappuccino kid o una affermazione?

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fa tu....

[LU FUNGAROLO '78 208]

il galluzzo(nome latino cantharellus cibarius),chiamato anche galletto o pizzagallo e' un eccellente fungo commestibile della famiglia dei cantarelli(come citato sopra) di cui appartengono anche le famose trombette dei morti(anche loro ottime);il suo habitat principale sono i boschi di latifoglie ma non disdegna anche i cespugli di ginepro,puo' crescere gregario ma raramente anche in colonie.si caratterizza per avere il cappello a forma quadrata e leggermente depresso al centro,lamelle decorrenti al gambo che di solito e' corto.periodo di crescita settembre-ottobre

[LU FUNGAROLO '78 208]

ottimo da fare con la pasta col sugo,sicuramente uno dei migliori

[CAPPUCCINO KID 1452]

ottimo da fare con la pasta col sugo,sicuramente uno dei migliori

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per me il migliore

[CAPPUCCINO KID 1452]

licinetti....

[sto guasto de fere 59]

e si,quella zona e' famosa per i porcini ma c'ha un difetto:e' un posto troppo battuto e sputtanato ce vanno tutti!,quel periodo li 1996-97 fu un periodo d'oro per i funghi e me lo ricordo bene! al  confine con le marche ,nella zona di frontignano  trovai moltissimi sanguinelli come li chiamate voi ternani

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SANGUENACCI

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SANGUINACCI

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Credo che tu abbia ragione...

 

"Te friiggoo, du etti, de saanguenacciu" Altoforno in "Pappardelle".

 

...e non credo che se riferissero a li funghi ma all'insaccato de porcu. Quindi:

 

SANGUINACCI: funghi

SANGUENACCIU: vedi sopra.

 

(Qualche "vecchio" me corregga, se sbaglio).

[LU FUNGAROLO '78 208]

il licinetto(chiamato a terni cosi')nome latino(hygrophorus russulae) a narni-amelia -otricoli-vigne di narni e calvi dell'umbria chiamato GRASSELLO,ad orvieto chiamato anche ARGINO e' un buon fungo commestibile(gli esemplari piu' piccoli e giovani di solito si prestano bene da fare sott'olio) e cresce sotto I LICINI. ottima e' la zona del ternano e di calvi dell'umbria per questo tipo di funghi.solitamente dove se ne trova uno li vicino quasi sicuramente ce ne sono degli altri,ha il cappello di un rosso quasi violaceo,lamelle biancastro-rosate ed il gambo bianco con riflessi rosa:carne completamente bianca ed emana un buon profumo,periodo di crescita tardo autunno(e' uno degli ultimi funghi a trovarsi prima dell'inverno(periodo morto per i funghi))esiste anche il licinetto bianco hygrophorus penarius ed anche questo e' un buon commestibile ma e' piu facile incorrere in fatali errori

[CAPPUCCINO KID 1452]

pineroli...

[LU FUNGAROLO '78 208]

i pinaroli o anche chiamati CIPRESSETTI sono dei discreti funghi commestibili e si chiamano cosi perche appunto nascono sotto le pinete(pinus halepensis).appratengono al gruppo dei boleti(porcini) ma ovviamente non sono dei veri e propri porcini:i piu famosi di questo gruppo di funghi sono IL SUILLUS LETUS ED IL SUILLUS GRANULATUS.cappello e cuticola di colore marroncino,non possiedono lamelle per questo appartengono al gruppo dei boleti ma hanno una spugna di colore giallo vivace,gamboconcolore alla spugna.vanno consumati solo gli esemplari piu giovani in quanto hanno la carne piu soda e dura,dotati di un buon profumo anche se quando vengono mangiati rimangono un po' scivoloso e vischiosi.periodo di crescita settembre E SONO DETTI ANCHE LA SPIA DEI SANGUINELLI perche quando iniziano a trovarsi i pinaroli ,dopo circa 15-20 giorni dovrebbero spuntare i sanguinelli

[CAPPUCCINO KID 1452]

piopparelli....

[sto guasto de fere 59]

i pinaroli o anche chiamati  CIPRESSETTI sono dei discreti funghi commestibili  e si chiamano cosi perche appunto nascono sotto le pinete(pinus halepensis).appratengono al gruppo dei boleti(porcini) ma ovviamente non sono dei veri e propri porcini:i piu famosi di questo gruppo di funghi sono  IL SUILLUS LETUS ED IL SUILLUS GRANULATUS.cappello e cuticola di colore marroncino,non possiedono lamelle per questo appartengono al gruppo dei boleti ma hanno una spugna di colore giallo vivace,gamboconcolore alla spugna.vanno consumati solo gli esemplari piu giovani in quanto hanno la carne piu soda e dura,dotati di un buon profumo anche se quando vengono mangiati rimangono un po' scivoloso e vischiosi.periodo di crescita settembre E SONO DETTI ANCHE LA SPIA DEI SANGUINELLI perche  quando iniziano a trovarsi i pinaroli ,dopo circa 15-20 giorni dovrebbero spuntare  i sanguinelli

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Numero!!!

"Sciccheria" signori!

Queste sò finezze!

 

Professò sì imbattibile! Ma gnende gnende sì "lu medico" do' portava a fà vedé li funghi mì nonno quanno venea giù da Santorasimo?

[LU FUNGAROLO '78 208]

i pioppini detti anche agrocibe aegerita sono degli ottimi funghi commestibili che crescono numerosi sulle ceppaie degli alberi ed in particolare appunto .come dice il nome stesso del fungo,sotto i pioppi.molto buoni da fare con il sugo e sono anche enormemente usati su sacla commerciale (si trovano nei supermercati)

[CAPPUCCINO KID 1452]

chiodini....

[LU FUNGAROLO '78 208]

sarebbero praticamente i pioppini

[CAPPUCCINO KID 1452]

sarebbero praticamente i pioppini

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bravo

[LU FUNGAROLO '78 208]

TORQUEMADA ME C'HA INCULATO OGGI PERO'

[LU FUNGAROLO '78 208]

sinceramente pensavo peggio su questo topic originale che ho aperto 1783 visite .niente male per una matricola............. USSARO TI ASPETTO SEMPRE PER DELLE DOMANDE.....................

[torquemada 522]

ce vorrebbe il tesserino  ma tu comunque gli dici che stai con me e quindi la forestale non puo fart nulla!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!,panorama stupendo sui monti sibillini a 1600 metri di altezza un vero paradiso pieno di pinete,altro che orvieto e terni

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OK !!!!!!!!

[mikimiki 1]

sinceramente pensavo peggio su questo topic originale che ho aperto 1783 visite .niente male per una matricola............. USSARO TI ASPETTO SEMPRE  PER DELLE DOMANDE.....................

1628101[/snapback]

 

 

ecco, mo cominciamo...te porto la scala così scendi aspè

[Sciacca 11]

sinceramente pensavo peggio su questo topic originale che ho aperto 1783 visite .niente male per una matricola............. USSARO TI ASPETTO SEMPRE  PER DELLE DOMANDE.....................

1628101[/snapback]

 

 

Come stai messo col sincronismo verticale??

[mbriacu de viparo 1727]

Preferisci il canestro de vimini o de paja?

Che me dici de lu zicchiu de plastica?

[LU FUNGAROLO '78 208]

i funghi si possono portare (per legge) solo e soltanto su u,n canestro di vimini o de paja come dici te,tutto il resto e' assolutamente vietato (buste de plastica ,sacchi della monnezza ,contenitori de plastica ecc...........................) perche impediscono alle spore dei funghi di cadere sul terreno e di riprodursi:la multa puo ' andare dai 51 euro in piu a seconda de funghi che si portano

[LU FUNGAROLO '78 208]

la limitazione per la raccolta di funghi giormaliera(ma poi ovviamente ognuno fa come cazzo je pare)e ' di tre kg al giorno fatta eccezione per le famigliole,i pleurotus(gli orecchini per intenderci ed un altro tipo di fungo che non ricordo).

[LU FUNGAROLO '78 208]

per "orecchini" intendevo ORECCHIONI

[torquemada 522]

Dimme Orviè !!!

 

P.s. per evitare che l'andri se faccino li c.... nostri manname un MP.

Modificato 8 Luglio, 2009 da torquemada

[LU FUNGAROLO '78 208]

se ti interessa questa domenica si puo' andare a porcini nella zona di stroncone,tu non te preoccupa' te vengo a pija io co la macchina,ovviamente se non c'hai da fare

[LU FUNGAROLO '78 208]

non so capace a manna gli mp come se fa',so entrato da poco....................................

[Lu fallacciano 418]

non so capace a manna gli mp come se fa',so entrato da poco....................................

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