FUNGHI COMMESTIBILI E VELENOSI

[LU FUNGAROLO '78 208]

fungaro questo tipo de fungo è della categoria dei porcini?secondo me si..

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questo si ,sicuramente,potrebbe trattarsi di un boletus appendicolatus o simili,porcino molto scadente che troviamo ovunque in boschi di latifolgie......;inizialmente negli esemplari giovani la spugna e' gialla chiara,poi mano a mano che il fungo invecchia i tubuli tendono a macchiarsi di un blu scuro fino a diventare marroni

ma quelli che mi ha fatto vedere me pizzica sono sicuramente russule,scadenti ma sempre russule sono.

forse all'asl glie le hanno scartate per via della loro scarsa commestibilita' e mediocrita'....

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questi porcini..se li tagli a meta'..dopo qualche secondo diventano azzurini..e sono considerati tossici..pero' a Tarvisio quelli del posto li prendono e li fanno bollire per qualche minuto...poi dicono che diventano commestibili....(io quando li vedo manco li tocco...)

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hanno delle leggere tossine termolabili,cioe' evaporano previa accurata bollitura e il fungo diventa totalmente sicuro e commestibile.ricordiamo comunque che il grado di tossicita' e tollerabilita' di un fungo varia da soggetto a soggetto e a seconda del suo stato di salute......

un commestibilissimo sanguinello puo' risultare leggermente tossico ad alcune persone come un fungo leggermente tossico(come i boleti a pori rossi,non necessariamente il satanas) risulta edibile ad altri...

 

non ci crederete ma se vi dico che il Boletus Satanas in alcune stazioni viene comunque raccolto e cucinato dopo una prolungata bollitura mi prendete per matto

 

per me pizzica:

si,i sanguinelli ovviamente ancora si trovano ma in alta montagna ormai e' difficile trovarli,e' troppo freddo adesso....

Modificato 6 Novembre, 2012 da LU FUNGAROLO

[LU FUNGAROLO '78 208]

pare proprio che i sanguinelli siano ancora trovabili

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in alta montagna come dice lufungarolo la fioritura è finita,qui sicuramente complice anche il clima piu umido e caldo la fioritura non è finita.

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pensate un po!!!..li sanguinelli...sulle alpi carniche...da luglio ai primi di novembre li trovi..ma nessuno li prende...fino a qualche giorno fa ancora si trovavano..ora pero' con la prima neve..adios..la festa è finita!

ps. comunque li nostri so piu boni...questi delle alpi sono di colore piu arancione..

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perche' sono lattari di abetaie e faggete,il lactarius deliciocus(cioe' quello con lattice arancio -carota) o anche il salmonicolor(differiscono per piccoli particolari,il deliciosus ha un lattice piu' vivo e acceso) vivono in simbiosi con queste piante.

[ternano_84 1876]

mai stato a funghi in vita mia... ieri so andato co tre amici "amatori" a vedè qualcosa... a parte che me so divertito come un fijo, avemo trovato qualche porcino, 3 mazze di tamburo e i licinetti (cosi se chiamano vero? me pare che crescono a bei gruppetti e so rosati).

tra cecalocco e battiferro.

 

pieno di russole a quanto ho visto e capito!

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se trovano,se trovano,hai visto ganzi gruppetti qua e là,licinetti rossi.

ps:ma li non è pericoloso col fatto dell'incendio?

2179313[/snapback]

 

tra cecalocco e battiferro l'incendio non è arrivato (tanto per capirci, l'incendio si è sviluppato sul costone di montagna che dalla flaminia porta a cecalocco, ma dopo il paese e fino a su niente di niente. a stare li manco sembra essere successo nulla perchè non si vede proprio niente!).

 

o tu dici che è pericoloso per altri motivi???? tipo contaminazione de qualcosa?

 

boh, cmq io non ce capisco niente... però me so divertito tanto tanto, me sa che sabato mattina replico!

2179356[/snapback]

no be se non c'è arrivato è tranquillo,certo se sta in zona incendio quella polvere che il canadeir butta per spegnerlo se l'assorbe il terreno....

oggi me so fatto un giretto,licinetti rossi alcuni fraci ,bei porcini/ceri una decina,diverse spinarole,cerano anche le russole ma io non le coglio...

[ternano_84 1876]

pare proprio che i sanguinelli siano ancora trovabili

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in alta montagna come dice lufungarolo la fioritura è finita,qui sicuramente complice anche il clima piu umido e caldo la fioritura non è finita.

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pensate un po!!!..li sanguinelli...sulle alpi carniche...da luglio ai primi di novembre li trovi..ma nessuno li prende...fino a qualche giorno fa ancora si trovavano..ora pero' con la prima neve..adios..la festa è finita!

ps. comunque li nostri so piu boni...questi delle alpi sono di colore piu arancione..

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quelli arancioni,scrocchiano quando si mangiano,poi sanno de sabbia,dalle altre parti li prendono a calci,è un fungo tipico ternano che solo lu ternano magna....

[solonumeri 0]

ciao volevo sapere se è iniziato il corso sui funghi a cesure?

perche' mi sono iscritto ma non mi hanno telefonato.

sapete niente?

[Signore dei draghi 177]

mai stato a funghi in vita mia... ieri so andato co tre amici "amatori" a vedè qualcosa... a parte che me so divertito come un fijo, avemo trovato qualche porcino, 3 mazze di tamburo e i licinetti (cosi se chiamano vero? me pare che crescono a bei gruppetti e so rosati).

tra cecalocco e battiferro.

 

pieno di russole a quanto ho visto e capito!

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se trovano,se trovano,hai visto ganzi gruppetti qua e là,licinetti rossi.

ps:ma li non è pericoloso col fatto dell'incendio?

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tra cecalocco e battiferro l'incendio non è arrivato (tanto per capirci, l'incendio si è sviluppato sul costone di montagna che dalla flaminia porta a cecalocco, ma dopo il paese e fino a su niente di niente. a stare li manco sembra essere successo nulla perchè non si vede proprio niente!).

 

o tu dici che è pericoloso per altri motivi???? tipo contaminazione de qualcosa?

 

boh, cmq io non ce capisco niente... però me so divertito tanto tanto, me sa che sabato mattina replico!

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no be se non c'è arrivato è tranquillo,certo se sta in zona incendio quella polvere che il canadeir butta per spegnerlo se l'assorbe il terreno....

oggi me so fatto un giretto,licinetti rossi alcuni fraci ,bei porcini/ceri una decina,diverse spinarole,cerano anche le russole ma io non le coglio...

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le zone dei lanci della polvere rossa sono più a valle rispetto "all'altopiano" di cecalocco che poi porta a battiferro, per cui anche in caso di pioggia i "liquami" posso scendere, ma non sono certo saliti

 

le russole nemmeno noi le avemo colte, ma a capicce qualcosa so tante tantissime davero!

[Signore dei draghi 177]

ciao volevo sapere se è iniziato il corso sui funghi a cesure?

perche' mi sono iscritto ma non mi hanno telefonato.

sapete niente?

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non vorrei di una cazzata, ma non l'hanno già fatto? o era solo l'esposizione di qualcosa?

[Me pizzica me mozzica 11]

ciao volevo sapere se è iniziato il corso sui funghi a cesure?

perche' mi sono iscritto ma non mi hanno telefonato.

sapete niente?

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non vorrei di una cazzata, ma non l'hanno già fatto? o era solo l'esposizione di qualcosa?

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era l'esposizione del centro micologico

io mi sono prenotato per il corso di gennaio

quello di novembre dovrebbe essere o iniziato o in procinto di iniziare

[LU FUNGAROLO '78 208]

pare proprio che i sanguinelli siano ancora trovabili

2179072[/snapback]

in alta montagna come dice lufungarolo la fioritura è finita,qui sicuramente complice anche il clima piu umido e caldo la fioritura non è finita.

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pensate un po!!!..li sanguinelli...sulle alpi carniche...da luglio ai primi di novembre li trovi..ma nessuno li prende...fino a qualche giorno fa ancora si trovavano..ora pero' con la prima neve..adios..la festa è finita!

ps. comunque li nostri so piu boni...questi delle alpi sono di colore piu arancione..

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quelli arancioni,scrocchiano quando si mangiano,poi sanno de sabbia,dalle altre parti li prendono a calci,è un fungo tipico ternano che solo lu ternano magna....

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li conoscono bene anche a Foligno e Spoleto,in particolare li Spoletini so guasti,li chiamano sanguinosi.

addirittura qualche giorno fa quando li stavo cercando nel mio solito posto sono venuto a conoscenza che anche a Visso li conoscono e li magnano,e de che tinta!

 

il Sanguinello comunque ultimamente sta prendendo sempre piu' piede,non e' piu' un fungo ristretto a livello locale e regionale ma si sta diffondendo anche nei ristoranti e ne vengono apprezzate le sue qualita' organolettiche.certo,non e' ancora alla pari dei conosciutissimi Porcini ma sta godendo di una buona popolarita'!

[ternano_84 1876]

pare proprio che i sanguinelli siano ancora trovabili

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in alta montagna come dice lufungarolo la fioritura è finita,qui sicuramente complice anche il clima piu umido e caldo la fioritura non è finita.

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pensate un po!!!..li sanguinelli...sulle alpi carniche...da luglio ai primi di novembre li trovi..ma nessuno li prende...fino a qualche giorno fa ancora si trovavano..ora pero' con la prima neve..adios..la festa è finita!

ps. comunque li nostri so piu boni...questi delle alpi sono di colore piu arancione..

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quelli arancioni,scrocchiano quando si mangiano,poi sanno de sabbia,dalle altre parti li prendono a calci,è un fungo tipico ternano che solo lu ternano magna....

2179684[/snapback]

li conoscono bene anche a Foligno e Spoleto,in particolare li Spoletini so guasti,li chiamano sanguinosi.

addirittura qualche giorno fa quando li stavo cercando nel mio solito posto sono venuto a conoscenza che anche a Visso li conoscono e li magnano,e de che tinta!

 

il Sanguinello comunque ultimamente sta prendendo sempre piu' piede,non e' piu' un fungo ristretto a livello locale e regionale ma si sta diffondendo anche nei ristoranti e ne vengono apprezzate le sue qualita' organolettiche.certo,non e' ancora alla pari dei conosciutissimi Porcini ma sta godendo di una buona popolarita'!

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diciamo che nei dintorni li cogliono perchè lu ternano bazzica le loro zone,e gli abbiamo imparato nel mangiarlo(mi zio zona pg ),non sapevo di visso,non sapevo che stà scalando la classifica grazie alle sue qualità...ben venga cosi sta volta li venno perdavvero.

Modificato 7 Novembre, 2012 da ternano_84

[ternano_84 1876]

cmq oggi altro giretto,riempito canestrello di licinetti,e bei porcini 10 di numero e tutti salli duri, fungaro quelli che se trovano sotto i licini si chiamano porcini o ceri?mesà ceri,perchè il porcino vero fà sotto il castagno..

Modificato 7 Novembre, 2012 da ternano_84

[LU FUNGAROLO '78 208]

cmq oggi altro giretto,riempito canestrello di licinetti,e bei porcini 10 di numero e tutti salli duri, fungaro quelli che se trovano sotto i licini si chiamano porcini o ceri?mesà ceri,perchè il porcino vero fà sotto il castagno..

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sotto macchia di licini sono i ceri,hanno la spugna gialla ma sono comunque dei buoni commestibili,oggi anchio ne ho trovati 2 piccolini....

si,i veri porcini fanno sotto castagno,quercia e cerro,per quelli di castagno ormai e' tardi,non e' comunque da escludere in questo periodo qualche porcino vero sotto quercia e cerro sempre se le temperature si alzano un pochino ovviamente

[lustronculino 1087]

ieri pomeriggio ho trovato sta specie di "fungo-fiore" ... qualcuno sa dirmi che cazzo de fungo è? io non l'avevo mai visto

[clemens 0]

cmq oggi altro giretto,riempito canestrello di licinetti,e bei porcini 10 di numero e tutti salli duri, fungaro quelli che se trovano sotto i licini si chiamano porcini o ceri?mesà ceri,perchè il porcino vero fà sotto il castagno..

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sotto macchia di licini sono i ceri,hanno la spugna gialla ma sono comunque dei buoni commestibili,oggi anchio ne ho trovati 2 piccolini....

si,i veri porcini fanno sotto castagno,quercia e cerro,per quelli di castagno ormai e' tardi,non e' comunque da escludere in questo periodo qualche porcino vero sotto quercia e cerro sempre se le temperature si alzano un pochino ovviamente

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scusate ma i ceri sono quelli che chiamano i porcinelli? con la testa color arancione e il gambo che va scartato?

[Milton 2293]

ieri pomeriggio ho trovato sta specie di "fungo-fiore" ... qualcuno sa dirmi che cazzo de fungo è? io non l'avevo mai visto

2182942[/snapback]

stonculì, a giudicare dalla mano c'hai almeno ottant'anni

mejo che te ne stai davanti alla stufa invece de annà a funghi

[lustronculino 1087]

ieri pomeriggio ho trovato sta specie di "fungo-fiore" ... qualcuno sa dirmi che cazzo de fungo è? io non l'avevo mai visto

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stonculì, a giudicare dalla mano c'hai almeno ottant'anni

mejo che te ne stai davanti alla stufa invece de annà a funghi

2182964[/snapback]

non è la mia ... è de mi madre che de anni ne ha 51 .. te devo un boccatone , se mai ci conosceremo ricordamelo che te lo do

[Milton 2293]

ieri pomeriggio ho trovato sta specie di "fungo-fiore" ... qualcuno sa dirmi che cazzo de fungo è? io non l'avevo mai visto

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stonculì, a giudicare dalla mano c'hai almeno ottant'anni

mejo che te ne stai davanti alla stufa invece de annà a funghi

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non è la mia ... è de mi madre che de anni ne ha 51 .. te devo un boccatone , se mai ci conosceremo ricordamelo che te lo do

2182973[/snapback]

mesà che me dai un motivo in più per rinunciare al piacere della tua conoscenza

 

 

PS ma all'età tua ancora vai a funghi co' mammina?

[lustronculino 1087]

ieri pomeriggio ho trovato sta specie di "fungo-fiore" ... qualcuno sa dirmi che cazzo de fungo è? io non l'avevo mai visto

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stonculì, a giudicare dalla mano c'hai almeno ottant'anni

mejo che te ne stai davanti alla stufa invece de annà a funghi

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non è la mia ... è de mi madre che de anni ne ha 51 .. te devo un boccatone , se mai ci conosceremo ricordamelo che te lo do

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mesà che me dai un motivo in più per rinunciare al piacere della tua conoscenza

 

 

PS ma all'età tua ancora vai a funghi co' mammina?

2182980[/snapback]

tu invece all'eta tua ancora non hai imparato a fatte li cazzi tua ... ognuno c'ha li difetti sua

[Milton 2293]

ieri pomeriggio ho trovato sta specie di "fungo-fiore" ... qualcuno sa dirmi che cazzo de fungo è? io non l'avevo mai visto

2182942[/snapback]

stonculì, a giudicare dalla mano c'hai almeno ottant'anni

mejo che te ne stai davanti alla stufa invece de annà a funghi

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non è la mia ... è de mi madre che de anni ne ha 51 .. te devo un boccatone , se mai ci conosceremo ricordamelo che te lo do

2182973[/snapback]

mesà che me dai un motivo in più per rinunciare al piacere della tua conoscenza

 

 

PS ma all'età tua ancora vai a funghi co' mammina?

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tu invece all'eta tua ancora non hai imparato a fatte li cazzi tua ... ognuno c'ha li difetti sua

2182984[/snapback]

via, famo pace...

come segno di riconciliazione ti allego una foto di una mia amica micologa

[Me pizzica me mozzica 11]

è periodo di fimferli? (o fimferle)

[lustronculino 1087]

ieri pomeriggio ho trovato sta specie di "fungo-fiore" ... qualcuno sa dirmi che cazzo de fungo è? io non l'avevo mai visto

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stonculì, a giudicare dalla mano c'hai almeno ottant'anni

mejo che te ne stai davanti alla stufa invece de annà a funghi

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non è la mia ... è de mi madre che de anni ne ha 51 .. te devo un boccatone , se mai ci conosceremo ricordamelo che te lo do

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mesà che me dai un motivo in più per rinunciare al piacere della tua conoscenza

 

 

PS ma all'età tua ancora vai a funghi co' mammina?

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tu invece all'eta tua ancora non hai imparato a fatte li cazzi tua ... ognuno c'ha li difetti sua

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via, famo pace...

come segno di riconciliazione ti allego una foto di una mia amica micologa

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pace fatta

[LU FUNGAROLO '78 208]

cmq oggi altro giretto,riempito canestrello di licinetti,e bei porcini 10 di numero e tutti salli duri, fungaro quelli che se trovano sotto i licini si chiamano porcini o ceri?mesà ceri,perchè il porcino vero fà sotto il castagno..

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sotto macchia di licini sono i ceri,hanno la spugna gialla ma sono comunque dei buoni commestibili,oggi anchio ne ho trovati 2 piccolini....

si,i veri porcini fanno sotto castagno,quercia e cerro,per quelli di castagno ormai e' tardi,non e' comunque da escludere in questo periodo qualche porcino vero sotto quercia e cerro sempre se le temperature si alzano un pochino ovviamente

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scusate ma i ceri sono quelli che chiamano i porcinelli? con la testa color arancione e il gambo che va scartato?

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no,il porcinello e' un altro fungo apprtenente alla famiglia delle Boletacee,si trova sia sotto conifera che latifoglia.il gambo giustamente come hai detto te va scartato perche' troppo fibroso...

il cero o nocchio o anche alcino ha il cappello color marrone scuro ,spugna e tubuli color giallo chiaro ,gambo concolore all'imenio(tubuli),va mangiato tutto(gambo compreso)..

[LU FUNGAROLO '78 208]

ieri pomeriggio ho trovato sta specie di "fungo-fiore" ... qualcuno sa dirmi che cazzo de fungo è? io non l'avevo mai visto

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l'ho visto anchio questo autunno dalle tue parti(zona prati stroncone-cimitelle),ha un nome stranissimo che adesso non ricordo,si trova su radure e prati.......

[LU FUNGAROLO '78 208]

è periodo di fimferli? (o fimferle)

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yes......

finferli(cantarellus lutescens)

tronbette dei morti(cantarellus cornucopides e cinereus)

hanno piu' o meno lo stesso habitat,nascono sotto boschi di latifoglia mista(in particolare licino),i finferli prediligono i cespugli ,gli spini mentre le trombette nascono in zone umide,in presenza di muschio su ceppaie marcescenti.......

 

nb:insieme al conosciutissimo galluzzo o galletto o pizzagallo (cantarellus cibarius) fanno parte della stessa famiglia....

Modificato 15 Novembre, 2012 da LU FUNGAROLO

[lustronculino 1087]

ieri pomeriggio ho trovato sta specie di "fungo-fiore" ... qualcuno sa dirmi che cazzo de fungo è? io non l'avevo mai visto

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l'ho visto anchio questo autunno dalle tue parti(zona prati stroncone-cimitelle),ha un nome stranissimo che adesso non ricordo,si trova su radure e prati.......

2183141[/snapback]

Allora stava fuori habitat , io l'ho trovato immezzo alla macchia di lecci

Ma se magna? Perché faceva un gran profumo

[LU FUNGAROLO '78 208]

ieri pomeriggio ho trovato sta specie di "fungo-fiore" ... qualcuno sa dirmi che cazzo de fungo è? io non l'avevo mai visto

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l'ho visto anchio questo autunno dalle tue parti(zona prati stroncone-cimitelle),ha un nome stranissimo che adesso non ricordo,si trova su radure e prati.......

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Allora stava fuori habitat , io l'ho trovato immezzo alla macchia di lecci

Ma se magna? Perché faceva un gran profumo

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sinceramente non lo so se e' commestibile ma ne dubito fortemente...

io non lo mangerei mai un fungo cosi'.

[LU FUNGAROLO '78 208]

ultimo aggiornamento sanguinelli:

sempre in zona Ussita 10 giorni fa ho notato una cosa:di sanguinosi manco la puzza(spariti) ma sono rispuntati piccolissimi i pinaroli!

 

che siano "la spia" di una seconda fiorita di sanguinelli?

domani mattina ci vado a guardare,l'unico mio dubbio sono le temperature rigide che a quelle altezze(quasi 1600m) di notte si fanno sentire......

[Me pizzica me mozzica 11]

[attachmentid=83523]

 

 

Fungarolo una consulenza grazie ....

[Me pizzica me mozzica 11]

[attachmentid=83524]

 

anche per questi grazie

[lustronculino 1087]

Io non è cattiveria Andrè .. Ma se non li conosci per niente sta la casa no