OLIO PER FRITTI

[gattanera 0]

Mi spiegate che olio si usa per fare i fritti? Ne sento di tutte e di più! Non ci sto capendo più niente.

[Magic 1 545]

Al supermercato, dopo attenta ricerca troverai una confezione con scritto... Per friggere... Ecco allora poniti seri dubbi che potrebbe essere quella la soluzione giusta

Modificato 22 Luglio, 2012 da Magic 1

[callea 77]

Io per i miei fritti uso l'olio di girasole.

Non lo so nemmeno io il motivo, bo, forse perché i girasole mi stanno simpatici.

 

bo

 

.Ciaps

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Modificato 20 Luglio, 2012 da callea

[Borgobellooooo!!! 436]

Sono d'accordo con Magic 1. Olio FRIOL. Se è giusto non lo so, però mi madre usa quistu me pare.

QUindi a quale opzione corrisponderebbe? Non ho votato perché non lo so.

Modificato 20 Luglio, 2012 da Borgobellooooo!!!

[Carlito 34]

Semi d'arachide

[LU FUNGAROLO '78 208]

sono del settore,usa l'olio di semi di mais(il migliore) oppure quello di semi di arachidi ,un ottima alternativa......

lascia stare lo scadentissimo olio di semi vari o anche quello di girasole che oltre a puzzare e lasciare quel cattivo odore in tutta la stanza(cucina) danno poca croccantezza alla frittura...

 

quello di mais sara' piu' caro ma ne vale veramente la pena...

Modificato 20 Luglio, 2012 da LU FUNGAROLO

[Borgobellooooo!!! 436]

sono del settore,usa  l'olio di semi di mais(il migliore) oppure quello di semi di arachidi ,un ottima alternativa......

lascia stare lo scadentissimo olio di semi vari o anche quello di girasole che oltre  a puzzare  e lasciare quel cattivo odore in tutta la stanza(cucina)  danno poca croccantezza alla frittura...

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Ma FRIOL va bene fiju?

[LU FUNGAROLO '78 208]

sono del settore,usa  l'olio di semi di mais(il migliore) oppure quello di semi di arachidi ,un ottima alternativa......

lascia stare lo scadentissimo olio di semi vari o anche quello di girasole che oltre  a puzzare  e lasciare quel cattivo odore in tutta la stanza(cucina)  danno poca croccantezza alla frittura...

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Ma FRIOL va bene fiju?

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friol puo' andare anche bene diciamo ma e' sempre olio di semi modificati,ha pero' la particolarita' di resistere altamente al calore e quindi non da nessun sapore alla frittura,di conseguenza e' un olio indicato per tutti quei cibi che saporiti gia' lo sono di conto loro.

 

a dire la verita',il miglior olio per friggere sarebbe quello extra vergine di oliva ,anche da un punto di vista salutistico,ma quanto ci costa?non e' roba da comuni mortali friggere spesso con olio di oliva quindi si usa come valida alternativa quello di semi di mais o di arachidi che sono dopo quello di oliva i migliori.

[Borgobellooooo!!! 436]

sono del settore,usa  l'olio di semi di mais(il migliore) oppure quello di semi di arachidi ,un ottima alternativa......

lascia stare lo scadentissimo olio di semi vari o anche quello di girasole che oltre  a puzzare  e lasciare quel cattivo odore in tutta la stanza(cucina)  danno poca croccantezza alla frittura...

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Ma FRIOL va bene fiju?

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friol puo' andare anche bene diciamo ma e' sempre olio di semi modificati,ha pero' la particolarita' di resistere altamente al calore e quindi non da nessun sapore alla frittura,di conseguenza e' un olio indicato per tutti quei cibi che saporiti gia' lo sono di conto loro.

 

a dire la verita',il miglior olio per friggere sarebbe quello extra vergine di oliva ,anche da un punto di vista salutistico,ma quanto ci costa?non e' roba da comuni mortali friggere spesso con olio di oliva quindi si usa come valida alternativa quello di semi di mais o di arachidi che sono dopo quello di oliva i migliori.

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Graziole tante fiju de li funghi!!!

Modificato 20 Luglio, 2012 da Borgobellooooo!!!

[LU FUNGAROLO '78 208]

sono del settore,usa  l'olio di semi di mais(il migliore) oppure quello di semi di arachidi ,un ottima alternativa......

lascia stare lo scadentissimo olio di semi vari o anche quello di girasole che oltre  a puzzare  e lasciare quel cattivo odore in tutta la stanza(cucina)  danno poca croccantezza alla frittura...

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Ma FRIOL va bene fiju?

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friol puo' andare anche bene diciamo ma e' sempre olio di semi modificati,ha pero' la particolarita' di resistere altamente al calore e quindi non da nessun sapore alla frittura,di conseguenza e' un olio indicato per tutti quei cibi che saporiti gia' lo sono di conto loro.

 

a dire la verita',il miglior olio per friggere sarebbe quello extra vergine di oliva ,anche da un punto di vista salutistico,ma quanto ci costa?non e' roba da comuni mortali friggere spesso con olio di oliva quindi si usa come valida alternativa quello di semi di mais o di arachidi che sono dopo quello di oliva i migliori.

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Graziole twnte fiju de li funghi!!!

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de gnende!

[grifo_merda 2]

sono del settore,usa  l'olio di semi di mais(il migliore) oppure quello di semi di arachidi ,un ottima alternativa......

lascia stare lo scadentissimo olio di semi vari o anche quello di girasole che oltre  a puzzare  e lasciare quel cattivo odore in tutta la stanza(cucina)  danno poca croccantezza alla frittura...

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Ma FRIOL va bene fiju?

2124271[/snapback]

friol puo' andare anche bene diciamo ma e' sempre olio di semi modificati,ha pero' la particolarita' di resistere altamente al calore e quindi non da nessun sapore alla frittura,di conseguenza e' un olio indicato per tutti quei cibi che saporiti gia' lo sono di conto loro.

 

a dire la verita',il miglior olio per friggere sarebbe quello extra vergine di oliva ,anche da un punto di vista salutistico,ma quanto ci costa?non e' roba da comuni mortali friggere spesso con olio di oliva quindi si usa come valida alternativa quello di semi di mais o di arachidi che sono dopo quello di oliva i migliori.

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Graziole tante fiju de li funghi!!!

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[otap 103]

che poi pe' frigge li funghi è assolutamente indispensabile l'extra vergine... meno residui, meno unto e puoi ri-utilizzarlo.

[acidflash 65]

Olio di palma....

[longarinivattene! 2108]

olio de fegato de merluzzo...

[lupoeta 214]

hai provato con l'olio de FOCA????

 

solo sarebbe necessario produrne molto per avere un buon effetto....

[Ser_pe 3]

sono del settore,usa  l'olio di semi di mais(il migliore) oppure quello di semi di arachidi ,un ottima alternativa......

lascia stare lo scadentissimo olio di semi vari o anche quello di girasole che oltre  a puzzare  e lasciare quel cattivo odore in tutta la stanza(cucina)  danno poca croccantezza alla frittura...

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Ma FRIOL va bene fiju?

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friol puo' andare anche bene diciamo ma e' sempre olio di semi modificati,ha pero' la particolarita' di resistere altamente al calore e quindi non da nessun sapore alla frittura,di conseguenza e' un olio indicato per tutti quei cibi che saporiti gia' lo sono di conto loro.

 

a dire la verita',il miglior olio per friggere sarebbe quello extra vergine di oliva ,anche da un punto di vista salutistico,ma quanto ci costa?non e' roba da comuni mortali friggere spesso con olio di oliva quindi si usa come valida alternativa quello di semi di mais o di arachidi che sono dopo quello di oliva i migliori.

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Ottima sintesi.. il problema è proprio la resistenza al calore e di conseguenza l'effetto nocivo, ancor prima che sul gusto, degli oli meno "pregiati", personalmente friggo poco ed uso quasi sempre l'olio extravergine d'oliva.. chiaro anche che è il più "invasivo" sui sapori quindi in caso di fritture molto delicate sarebbe preferibile l'olio di mais, come detto dall'Augusto Utensile LU FUNGAROLO

[gattanera 0]

olio de fegato de merluzzo...

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Così andiamo anche di corpo? Ci mancava solo l'olio di ricino e l'abbiamo fatta tutta!

[Signore dei draghi 177]

olio de fegato de merluzzo...

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Così andiamo anche di corpo? Ci mancava solo l'olio di ricino e l'abbiamo fatta tutta!

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amica mia, se voli annà de corpo tranquilla, fatte fà lu bocchettone dello spurgo largo come un tombino e vedrai che li al contrario te toccherà anna de limone (no de limonata... de limone per intero, su pe lu budello culaio) pe tenette tranquilla!

[cesenticerqua 481]

Olio di gomito

Modificato 23 Luglio, 2012 da cesenticerqua

[cesenticerqua 481]

olio de fegato de merluzzo...

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Così andiamo anche di corpo? Ci mancava solo l'olio di ricino e l'abbiamo fatta tutta!

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amica mia, se voli annà de corpo tranquilla, fatte fà lu bocchettone dello spurgo largo come un tombino e vedrai che li al contrario te toccherà anna de limone (no de limonata... de limone per intero, su pe lu budello culaio) pe tenette tranquilla!

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t'è s'è spostata la cravatta

[gattanera 0]

olio de fegato de merluzzo...

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Sai a quanta gente gliela farei bere insieme all'olio di ricino?