Forni elettrici per pizza

[Ma 'ndo vai ma 'ndo corri 97]

 

3 domande:

Il forno F1 hai comprato il 134h quello della confraternita vero? Quanto costa con la convenzione? Di listino sta sui 400 vero?

In che cosa consiste la modifica? Arriva già tutto bello pronto o tocca fare appiccichi elettrici come sul ferrari?

 

Ma soprattutto, perchè la caputo rossa che è parecchio forte? Non basta la caputo blu pizzeria che sta sui 270w contro i 300w della rossa?

Con 300w ci vuole lievitazione di 48 ore!!!

 

Che percentuale di idratazione usi????

Io sono ancora alle "seconde armi" e con la mia configurazione farina tipo 2 pietra con 12,7% di proteine uso 65%, di più non riesco.

Il forno effeuno e' quello della confraternita. Non devi fare nessun appiccico, arriva gia' modificato dalla casa. Semplicemente PERFETTO. sta 386,00, ma li vale TUTTI. Noi ci cuciniamo tutto, dalla lasagna alla parmigiana alla pizza (ovviamente). La caputo non l'ho mai provata, apposta ti ho scritto"se vogliamo osare la caputo rossa la proviamo insieme. Volevo provare la tipo 2 che mi hai detto te.

[Ma 'ndo vai ma 'ndo corri 97]

Fai la pizza o le metanfetamine ?

 

 

Eheh ... lufranco e' preparato. Con le farine forti e' un altro mondo.

 

Ma qualche molino intorno a terni che produca buone farine non si trova? Quelle spadoni da pizzaiolo non sono male.

[CAPPUCCINO KID 1444]

Fai la pizza o le metanfetamine ?

[callea 77]

Porca mignotta mi avete convinto a cambiare forno.

Il mio Ferrari è troppo vecchio e ha la resistenza omega.

[Ma 'ndo vai ma 'ndo corri 97]

Porca mignotta mi avete convinto a cambiare forno.

Il mio Ferrari è troppo vecchio e ha la resistenza omega.

L'effeuno P134H (da comprare solo al prezzo di convenzione, altrimenti e' un suicidio) modificato dalla casa madre e', semplicemente...

 

L' I-FORNO !!!

 

Mai vista una cosa del genere.

[callea 77]

L'effeuno P134H (da comprare solo al prezzo di convenzione, altrimenti e' un suicidio) modificato dalla casa madre e', semplicemente...

 

L' I-FORNO !!!

 

Mai vista una cosa del genere.

Preso nota. Sarà il mio prossimo acquisto.

 

Ma dove conviene comprarlo?

[lupaster 277]

Io la pizza la mangio solo se è cotta nel forno a legna.

Non mi piacciono le pizze cotte nei forni elettrici.

[LuFranco 95]

Preso nota. Sarà il mio prossimo acquisto.

 

Ma dove conviene comprarlo?

 

C'è una convenzione per gli utenti del forum laconfraternitadellapizza direttamente con la casa madre.

Iscriviti al forum, scrivi 2-3 post e poi segui il topic apposito per usufruire della convenzione.

 

Tralaltro come ti ha detto Mando, il forno F1 venduto in quella convenzione è modificato specificatamente alle richieste del forum, e quindi è migliorato rispetto alla versione standard.

[LuFranco 95]

Io la pizza la mangio solo se è cotta nel forno a legna.

Non mi piacciono le pizze cotte nei forni elettrici.

 

E che te pare che semo tutti stupidi quì dentro??

 

Assaggia la pizza fatta in questi forni da mano esperte e poi rivieni quà a scrivere.

A casa ho anche un forno a legna con camera indiretta e uno a legna a volta.

Beh, io la cuocio nel ferrari elettrico.

 

Ti posso garantire che se te la vieni a mangiare, sei sicuro di mangiare una pizza cotta a legna in pizzeria e fatta da un pizzaiolo.

[callea 77]

 

C'è una convenzione per gli utenti del forum laconfraternitadellapizza direttamente con la casa madre.

Iscriviti al forum, scrivi 2-3 post e poi segui il topic apposito per usufruire della convenzione.

 

Tralaltro come ti ha detto Mando, il forno F1 venduto in quella convenzione è modificato specificatamente alle richieste del forum, e quindi è migliorato rispetto alla versione standard.

 

Grazie è quello che farò.

 

Ma è modificato di fabbrica o a posteriori?

[Ma 'ndo vai ma 'ndo corri 97]

Grazie è quello che farò.

 

Ma è modificato di fabbrica o a posteriori?

Ormai hanno praticamente una linea apposta per i pizzaiuoli della confraternita. Quindi esce di fabbrica con le resistenze piu' potenti. Quel forum e' poi perfetto per tutto quel che riguarda la pizza. Quindi frequentarlo non da' problemi (forse di peso...)

[callea 77]

Sono entrato nel topic da sapientone e ne esco da niubbo ahah.

 

Manco sapevo dell'esistenza di questa confraternita.

Speriamo mi accetteranno.

 

Meglio così fa sempre piacere imparare qualcosa e poi la pizza la amo da quando avevo 4 anni.

Modificato 15 Maggio, 2015 da callea

[Ma 'ndo vai ma 'ndo corri 97]

Sono entrato nel topic da sapientone e ne esco da niubbo ahah.

 

Manco sapevo dell'esistenza di questa confraternita.

Speriamo mi accetteranno.

 

Meglio così fa sempre piacere imparare qualcosa e poi la pizza la amo da quando avevo 4 anni.

Ma certo che ti accettano! È' un forum per principianti ed esperti!! Iscriviti subito e vai nella sezione delle convenzioni. Puoi scegliere fra forni a legna , elettrici , pale in legno, piatti, pomodoro, olio , tutta roba di qualità professionale (effeuno e professionale)

[CAPPUCCINO KID 1444]

Sono entrato nel topic da sapientone e ne esco da niubbo ahah.

 

Manco sapevo dell'esistenza di questa confraternita.

Speriamo mi accetteranno.

 

Meglio così fa sempre piacere imparare qualcosa e poi la pizza la amo da quando avevo 4 anni.

Non si finisce mai di insegnare

[callea 77]

Non si finisce mai di insegnare

Piuttosto cerca di insegnare tu qualcosa ai canadesi che fanno la pizza con il ketchup al posto del pomodoro e la besciamella al posto della mozzarella ahah.

[CAPPUCCINO KID 1444]

Piuttosto cerca di insegnare tu qualcosa ai canadesi che fanno la pizza con il ketchup al posto del pomodoro e la besciamella al posto della mozzarella ahah.

Leggende metropolitane.....mai visto ne sentito dire.....ma in Usa pasta burro e ketchup si, confermo

[Ma 'ndo vai ma 'ndo corri 97]

Per tutti gli amici pizzaioli: chi volesse comprare qualcosa su questo sito

 

http://www.specialitadallacampania.it/

 

(io prenderei la farina caputo 5kg e i pomodori) me lo faccia sapere, potremmo ordinare insieme con lo sconto confraternita.