SPARACI (SERVATICHI) vs TARTUFO

[sto guasto de fere 59]

Topic provocatorio.

 

Chi l'ha detto che lu tartufo è più bono de li sparaci (servatichi)? Lu prezzu?

 

Votate!!! L'esito potrebbe sorprendere. Io ci spero.

[tosculu 472]

ho votato impattano.

non vorrei fa torto a nessuno de due

[Sciacca 11]

Ho votato impattano, ma me sò sbagliato. Ma de che stamo a parlà? Tartufo tutta la vita.

Modificato 5 Aprile, 2011 da Cash

[tosculu 472]

Ho votato impattano, ma me sò sbagliato. Ma de che stamo a parlà? Tartufo tutta la vita.

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lu cervello tuo ha impattato, quann'eri piccolu e sì cascato da lu seggiolone

[sto guasto de fere 59]

Momentaneo e clamoroso 2-2.

[giginho93 12]

RESISTENZA TARTUFO

[sto guasto de fere 59]

Regà, vedo online LU FUNGAROLO. Daje.

[LU FUNGAROLO '78 208]

credo che non ci sia nessun bisogno di commentare:

tartufo tutta la vita e piu' precisamente quello nero di norcia e della valnerina.(o anche di acqualagna-pennabilli e urbinate)

gli addetti ai lavori pero' "classificano" il tartufo bianco di ALBA tra il miglior tartufo esistente sia da un punto di vista organolettico che da quello della qualita':insomma quello bianco e' piu' pregiato non soltanto perche' e' piu' difficile da trovare ma anche perche' emana un profumo decisamente piu' intenso e aromatico.

secondo un mio modesto parere(non sono un tartufaro incallito e in materia di tartufi ci capisco decisamente meno che di funghi e asparagi)il tartufo nero di norcia ed urbinate puo' tranquillamente tener testa al tanto "famoso ed iridato"tartufo bianco di alba,molti neofiti si spostano in umbria e nelle marche' per trovarlo e per questo motivo e' allo stesso modo ricercato come quello bianco.

premetto che quello bianco e' stato trovato anche nelle zone dell'alta valtiberina....

 

per quanto riguarda gli asparagi selvatici,sono buoni,eccezionali con la pasta e con la frittata ma non possono assolutamente competere con il pregiato "tubero"

il tartufo e' un prodotto di nicchia ed ampliamente commerciato su larga scala come i funghi(appunto il tartufo e' di per se un fungo in quanto appartenente alla classe degli ascomiceti)ma la sua difficile rintracciabilita'(difficilmente senza cani lo si puo' trovare e localizzare in quanto posto sotto terra anche a profondita' elevate) lo rende unico e pregiato nel suo genere,insomma ,un "made in italy" rappresentativo nella sua unicita' e prelibatezza...

 

tra i tartufi piu' importanti troviamo:

 

1)IL TUBER MAGNATUM O PIU' COMUNEMENTE CHIAMATO TARTUFO BIANCO D'ALBA DETTO ANCHE "L'ORO COMMESTIBILE".....

2)IL TUBER MELANOSPORUM E MACROSPORUM CHE SONO TRA I PIU' FAMOSI TARTUFI NERI(TRA QUESTI ANCHE QUELLO DI NORCIA E VALNERINA)

3)IL TUBER BRUMINE O PIU' VOLGARMENTE DENOMINATO TARTUFO NERO INVERNALE (MENO PREGIATO DI QUELLI SOPRA CITATI)

4)IL TUBER AESTIVUM O PIU' SEMPLICEMENTE CHIAMATO SCORZONE ESTIVO,MOLTO MENO PREGIATO DEGLI ALTRI E PER QUESTO DISTRIBUITO SU LARGA SCALA E COMMERCIALIZZATO NELLE GRANDI CATENE DI SUPERMERCATI E NEGOZI

[Cervezaro 110]

Di gran lunga il tartufo a prescindere!!

[Signore dei draghi 177]

TARTUFO RULES!

[Sciacca 11]

Ho votato impattano, ma me sò sbagliato. Ma de che stamo a parlà? Tartufo tutta la vita.

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lu cervello tuo ha impattato, quann'eri piccolu e sì cascato da lu seggiolone

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E' molto più veritiero dire che sò cascato da li gradoni del Curi

[sto guasto de fere 59]

Difficile rintracciabilità... profumo... cani...

 

è tutto questo che non me convince.

 

Io parlo de sapore, no de andri cazzi. Per me vincono (de pocu) li sparaci (servatichi).

[cascatino 1]

E' talmente palese la mia preferenza che lo indicherò in inglese:

Tartoophow!

[Ciacca pescolle 1609]

Solo il paragonarli è abominevole

[Lov3nlast 810]

il tartufo a mio avviso è la cosa più buona che esiste

[ziofranko 129]

l'asparaci so' proletari, per tutti e de tutti, anche uno struppiu come me se fa na passeggiatina e la sera se po fa 'na frittatina co quello che ha colto e su tutti le ciriole coll'asparagi

lu tartufo è snob, co' la puzza sotto al naso, costa tanto e non te da la soddisafzione de di' me lo so annato a cercà, ce se fanno tante cose è vero, ma voi mette quanto è piu facile fa lu ganzo co lu tartufo che co l'asparagi?1

asparacitti mia ve amerò sempre

[ziofranko 129]

ah e poi lu tartufo è da froci.

:D

[Signore dei draghi 177]

ah e poi lu tartufo è da froci.

:D

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conosci la storia della volpe e dell'uva?!?

[ziofranko 129]

ah e poi lu tartufo è da froci.

:D

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conosci la storia della volpe e dell'uva?!?

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tu per me mmmmmhhh

[Passamonti 21]

tartufo 10000 volte...poi li sparaci quando li magni tocca annà a piscià all'aria aperta

[Cargapassuni 67]

Lu tartufo anche dentro lu latte.

[Me pizzica me mozzica 11]

io sabato ho comprato un barattolo di salsa asparagi e tartufo

 

niente di che

[Bluesbrother 132]

Sparici tutta la vita.

 

Voli mette la soddisfazione de fatte na magnata de sparici de domenica all'aperto, annà dietro na fratta e fa na pisciata che la sente pure lapo?

[Borgobellooooo!!! 436]

LU TARTUFU E' INARRIVABILE!!!!!!!!!!

[bardo88 60]

già co li porcini ce poteva stà più storia ma co li sparici no è!!

[lustronculino 1087]

già co li porcini ce poteva stà più storia ma co li sparici no è!!

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e comunque pure li vinceva il tartufo

[bardo88 60]

già co li porcini ce poteva stà più storia ma co li sparici no è!!

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e comunque pure li vinceva il tartufo

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si anche secondo me ma se la poteva giocà un pò mejo!!!!

[Signore dei draghi 177]

ah e poi lu tartufo è da froci.

:D

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conosci la storia della volpe e dell'uva?!?

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tu per me mmmmmhhh

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orgogliosamente frocio per lu tartufo...

[sto guasto de fere 59]

Rispetto a li sparaci il tartufo ha meno sapore: è questa secondo me la chiave di lettura per chi non si capacita nemmeno del fatto di vederli paragonati.

Li sparaci servatici sò forti e divini allo stesso tempo... lu tartufo è più un'aroma... per questo perde la battaglia di poco, secondo me che so un birrocchio.

 

PS: non me nominate li funghi porcini... forse so l'unico sul pianeta terra che non ha mai compreso loro "pregiatezza"... ma do' vanno giranno? Bah... so quasi mejo li sciampignonne.

(Senti le paraculate è... )

Modificato 5 Aprile, 2011 da stò guasto de fere

[Me pizzica me mozzica 11]

PS: non me nominato li funghi porcini... forse so l'unico sul pianeta terra che non ha mai compreso loro "pregiatezza"... ma do' vanno giranno? Bah... so quasi mejo li sciampignonne.

(Senti le paraculate è...  )

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but go to temperate the scafes