Posti dove mangiare bene in Umbria

[ternano_84 1,514]

3 ore fa, SPADA ha scritto:

No, è di una famiglia amica che abita nel mio stesso paese..  Le origini di questo locale nascono dal forno che. grazie a Dio, ancora funziona e tira fuori il miglior pane sciapo che io abbia mai mangiato.

Come si mangia?io avendo fatto li solo aperitivo mi ha incuriosito tantissimo, ho visto passare ottimi piatti tra antipasti e pizze...

Che mi dici..

[ternano_84 1,514]

3 ore fa, SPADA ha scritto:

Potrei dire tante cose in questo topic , dato che, pur non essendo un ristoratore, per tanti anni ho lavorato in questo settore e quindi ho avuto modo di entrare su 2/3 delle attività di Umbria, Toscana e Alto Lazio.. Non vorrei rovinare tanti miti  

 

Vai,esprimiti..

[SPADA 0]

7 ore fa, ternano_84 ha scritto:

Patrimonio dell'umanità...si mangia bene li?c'ho preso un caffè...

Quello è il bar, che diciamo è in piano... sulla sinistra c'è una rampa di scale che scende al ristorante (la baita).

Di categoria. Non amo scendere in particolari perchè quello che può sembrare un valore aggiunto per me , tu magari non lo condivideresti oppure non te ne fregherebbe niente..

Il giudizio su un ristorante deve essere oggettivo nel momento in cui alla fine (conto soprattutto) ti poni questo quesito.. Ci ritorneresti?

Alla baita io ci vado almeno una volta all'anno pur essendo a 50 km di distanza.

 

[ternano_84 1,514]

4 ore fa, SPADA ha scritto:

Quello è il bar, che diciamo è in piano... sulla sinistra c'è una rampa di scale che scende al ristorante (la baita).

Di categoria. Non amo scendere in particolari perchè quello che può sembrare un valore aggiunto per me , tu magari non lo condivideresti oppure non te ne fregherebbe niente..

Il giudizio su un ristorante deve essere oggettivo nel momento in cui alla fine (conto soprattutto) ti poni questo quesito.. Ci ritorneresti?

Alla baita io ci vado almeno una volta all'anno pur essendo a 50 km di distanza.

 

Non sono un problema i km,ci tornerei per il posto,questa volta con la macchina,perché salire in cima con il giacchino e il casco non è il massimo.

Poi posso anche provarlo..sicuramente andrà prenotato prima,visto il posto molto frequentato.

Quando dici varie attività di Toscana/Umbria/Lazio.. intendi che sei entrato nelle cucine,condizioni igieniche,oppure giudizi sul cibo?si sa,quello che piace a me,può non piacere a te,è soggettiva la cosa.

Chiedevo un parere pure su quello di castel dell'aquila,se merita una cena...

[SPADA 0]

38 minuti fa, ternano_84 ha scritto:

Non sono un problema i km,ci tornerei per il posto,questa volta con la macchina,perché salire in cima con il giacchino e il casco non è il massimo.

Poi posso anche provarlo..sicuramente andrà prenotato prima,visto il posto molto frequentato.

Quando dici varie attività di Toscana/Umbria/Lazio.. intendi che sei entrato nelle cucine,condizioni igieniche,oppure giudizi sul cibo?si sa,quello che piace a me,può non piacere a te,è soggettiva la cosa.

Chiedevo un parere pure su quello di castel dell'aquila,se merita una cena...

D'estate veranda e fresco deliziosi.. prenotare con largo anticipo.

La botte di Castel dell'Aquila certo che la consiglio, pizza super condita, servizio qualche volta un po' alla bisogna ma è anche la tipologia del locale che glielo può permettere. Materie prime ottime, specialmente sulla pizza, quindi prezzi all'apparenza leggermente più alti del normale ma congrui con quello che si mangia.. 

il restante del menù è carne... c'è sempre qualcosa di fuori menù a seconda della spesa del gestore.. ma tutto è espresso.. cinghiale top...se vai fammi sapere 

La mia "conoscenza" sulle attività recettive è figlio della mia esperienza in logistica con un grande fornitore e quindi sono stato più volte sul campo sia da ospite, sia da cliente e sia per lavoro.. quindi ho avuto modo, diciamo, di conoscere, di entrare nelle cucine, di vedere i flussi e la capacità gestionale... e sopratutto ho capito in diverse occasioni chi cucina e chi no.

 

 

[ternano_84 1,514]

11 ore fa, SPADA ha scritto:

D'estate veranda e fresco deliziosi.. prenotare con largo anticipo.

La botte di Castel dell'Aquila certo che la consiglio, pizza super condita, servizio qualche volta un po' alla bisogna ma è anche la tipologia del locale che glielo può permettere. Materie prime ottime, specialmente sulla pizza, quindi prezzi all'apparenza leggermente più alti del normale ma congrui con quello che si mangia.. 

il restante del menù è carne... c'è sempre qualcosa di fuori menù a seconda della spesa del gestore.. ma tutto è espresso.. cinghiale top...se vai fammi sapere 

La mia "conoscenza" sulle attività recettive è figlio della mia esperienza in logistica con un grande fornitore e quindi sono stato più volte sul campo sia da ospite, sia da cliente e sia per lavoro.. quindi ho avuto modo, diciamo, di conoscere, di entrare nelle cucine, di vedere i flussi e la capacità gestionale... e sopratutto ho capito in diverse occasioni chi cucina e chi no.

 

 

Certo,lo scrivo qua...

Sei il "borghese" di castel dell'aquila..

Edited May 23 by ternano_84

[sono il figlio di mio padre 28]

Altri posti che consiglio in cui ci sono stato di recente:

DOPOLAVORO SANGEMINI: cucina anche ricercata, materie prime ottime e prezzi nella media
TRATTORIA SCARDONE: dopo un periodo di chiusura ha riaperto sotto la gestione dell'altro fratello, piatti buoni (semplici niente di elaborato). Strepitoso il quinto quarto del porco. Da migliorare il servizio. Prezzi ottimi
VECCHIA STAZIONE: cucina molto casareccia. Antipasti eccellenti con tante varietà (barbazza salvia e aceto e coratella meritano). Buona la carne, ottime le scottadino di agnello (e ti portano quelle sulla stecca non come fanno altri che le mischiano con le bistecchine di coscia). Prezzi nella media
FLAMINGO (Campello): deliziose le pietanze al tartufo (ottima la frittata), molto buona la carne. Un plus avere il vino della casa di Leonucci (più merlot che sagrantino ma molto simile al Montignanello in bottiglia). Prezzi nella media

[ternano_84 1,514]

3 ore fa, sono il figlio di mio padre ha scritto:

Altri posti che consiglio in cui ci sono stato di recente:

DOPOLAVORO SANGEMINI: cucina anche ricercata, materie prime ottime e prezzi nella media
TRATTORIA SCARDONE: dopo un periodo di chiusura ha riaperto sotto la gestione dell'altro fratello, piatti buoni (semplici niente di elaborato). Strepitoso il quinto quarto del porco. Da migliorare il servizio. Prezzi ottimi
VECCHIA STAZIONE: cucina molto casareccia. Antipasti eccellenti con tante varietà (barbazza salvia e aceto e coratella meritano). Buona la carne, ottime le scottadino di agnello (e ti portano quelle sulla stecca non come fanno altri che le mischiano con le bistecchine di coscia). Prezzi nella media
FLAMINGO (Campello): deliziose le pietanze al tartufo (ottima la frittata), molto buona la carne. Un plus avere il vino della casa di Leonucci (più merlot che sagrantino ma molto simile al Montignanello in bottiglia). Prezzi nella media

Quella del flamingo mi aveva già attirato attenzione...

Grazie x la recensione.

[alien 667]

Per Campello chiedo l'immediato intervento de @LuGenerale

[lu Fraportanu 320]

Ancora nessuno però ha risposto ad una mia vecchia domanda (ammesso che possa farlo)...

alla trattoria Fosca Umbra c’è mai stato qualcuno? (Sta tra Taizzano  e il bivio per Otricoli)..

e ammesso che sia ancora aperta!

[alien 667]

4 ore fa, lu Fraportanu ha scritto:

Ancora nessuno però ha risposto ad una mia vecchia domanda (ammesso che possa farlo)...

alla trattoria Fosca Umbra c’è mai stato qualcuno? (Sta tra Taizzano  e il bivio per Otricoli)..

e ammesso che sia ancora aperta!

Io no.

[Aketto75 113]

4 ore fa, lu Fraportanu ha scritto:

Ancora nessuno però ha risposto ad una mia vecchia domanda (ammesso che possa farlo)...

alla trattoria Fosca Umbra c’è mai stato qualcuno? (Sta tra Taizzano  e il bivio per Otricoli)..

e ammesso che sia ancora aperta!

Ci passo davanti tutti i giorni, nei fine settimana c'è sempre gente, ci ho mangiato un paio di volte anni fa e non era niente di che, però credo sia migliorato vista la gente, se devo scegliere vado da Pistoni a Taizzano 

[lu Fraportanu 320]

3 minuti fa, Aketto75 ha scritto:

Ci passo davanti tutti i giorni, nei fine settimana c'è sempre gente, ci ho mangiato un paio di volte anni fa e non era niente di che, però credo sia migliorato vista la gente, se devo scegliere vado da Pistoni a Taizzano 

Ok, grazie..

spero quanto prima di provarla

[SPADA 0]

Il 24/5/2023 Alle 16:08, alien ha scritto:

Per Campello chiedo l'immediato intervento de @LuGenerale

Per la pizza ti consiglio Alè la locanda di Champeaux , tra le migliori pizze al piatto del comprensorio.

per il resto Le Casaline

 

[Lu Generale 1,697]

Il 24/5/2023 Alle 16:08, alien ha scritto:

Per Campello chiedo l'immediato intervento de @LuGenerale

 Aoh, guarda, non je la pò fa! 

Su 4 opzioni, quale sceglie lui?!?!  

[Lu Generale 1,697]

9 minuti fa, SPADA ha scritto:

Per la pizza ti consiglio Alè la locanda di Champeaux , tra le migliori pizze al piatto del comprensorio.

per il resto Le Casaline

Ma alien è più patriottico di ternano_84, lui certi posti non li bazzica!  

[LoSballoContinua 152]

A proposito dell'Osteria del Trap, avete letto?

 

https://www.umbriaon.it/ferentillo-spaccata-ai-danni-dellosteria-del-trap-distrutte-le-vetrate-del-dehor/

[SPADA 0]

2 ore fa, Lu Generale ha scritto:

Ma alien è più patriottico di ternano_84, lui certi posti non li bazzica!  

apposto  

[ternano_84 1,514]

15 ore fa, SPADA ha scritto:

Per la pizza ti consiglio Alè la locanda di Champeaux , tra le migliori pizze al piatto del comprensorio.

per il resto Le Casaline

 

Ci sono passato su quella strada per andare all'agriturismo fontanelle,di strada c'è anche"le casaline"...mi è sfuggito il cartello....

Ho visto ora il locale,con che piatti...lo visiterò sicuramente, da amante della pizza..

Grazie spa..

Edited May 27 by ternano_84

[alien 667]

7 ore fa, Lu Generale ha scritto:

Ma alien è più patriottico di ternano_84, lui certi posti non li bazzica!  

Io al massimo arrivo a Papigno.

[alien 667]

7 ore fa, SPADA ha scritto:

Per la pizza ti consiglio Alè la locanda di Champeaux , tra le migliori pizze al piatto del comprensorio.

per il resto Le Casaline

 

Grazie Mirketto! 

[EfFERAto 1,308]

9 ore fa, SPADA ha scritto:

Per la pizza ti consiglio Alè la locanda di Champeaux , tra le migliori pizze al piatto del comprensorio.

per il resto Le Casaline

 

I love le Casaline !

[lostavenue 341]

Il 19/4/2023 Alle 10:21, sono il figlio di mio padre ha scritto:

Consiglio due posti:

1) Agriturismo Braciami a Viterbo - posto molto carino e carne davvero ottima, tutto di loro produzione
2) Agriturismo Poggio del Bolognino Lugnano in Teverina - anche qui posto carinissimo e piatti ottimi dagli antipasti ai dolci. Prezzi super accessibili
 

A Viterbo consiglio Agriturismo Il Casaletto…carni di maiali allevati da loro e la sera pizza ottima

[alien 667]

Campello, Viterbo. Chiudete il topic.

[Lu Generale 1,697]

5 ore fa, alien ha scritto:

Io al massimo arrivo a Papigno.

Ma io lo so che sei un bravo bardascio! 

[Lu Generale 1,697]

1 ora fa, alien ha scritto:

Campello, Viterbo. Chiudete il topic.

Mi inchino a te!

[ternano_84 1,514]

Famo sta macchinata per campello sul clitunno..

[Lu Generale 1,697]

6 ore fa, ternano_84 ha scritto:

Famo sta macchinata per campello sul clitunno..

Occhio, che ve aspettamo pe' strada!

[alien 667]

https://www.umbriaon.it/peppe-scappa-cambia-si-ferma-la-trattoria-al-via-location-per-eventi-terni-piediluco-arrone/

Urca!!!

[LoSballoContinua 152]

Il 27/5/2023 Alle 02:15, ternano_84 ha scritto:

Famo sta macchinata per campello sul clitunno..

Quando se decidono ad entra in provincia di Terni insieme a quegli eterni indecisi di Spoleto ne parliamo