il filoscio.....

[CAPPUCCINO KID 1448]

.?Meglio de la pozione magica de Asterix

[Razzotico 3854]

.?Meglio de la pozione magica de Asterix

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CVD

 

[Poison Ivy 264]

più filoscio pe tutti!!

[Borgobellooooo!!! 436]

E ALLORA:

 

FILOSCIATEME QUISTU!!!

 

[Razzotico 3854]

E ALLORA:

 

FILOSCIATEME QUISTU!!!

 

       

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[Razzotico 3854]

tanto pe sa pe de che se parla....

 

Il filoscio, ricetta tipica partenopea

Pubblicato il 12 aprile 2013 da ricettedirossana

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Il filoscio è una ricetta tipica partenopea che risente, già nel nome, dell’influenza francese del periodo borbonico.

Il filoscio è una via di mezzo tra la frittata e l’omelette, ma mentre la frittata è composta da uova sbattute con l’aggiunta di verdure o altro, l’omelette è una frittata sottile che si cuoce solo da un lato e che poi si piega a metà su se stessa, oppure si farcisce con formaggi o verdure.

Il filoscio invece nasce come piatto povero e contadino, dove le uova e il formaggio non mancavano mai; la tradizione vuole inoltre che dopo averlo cotto va messo in mezzo al “cozzetiello” di pane, quindi anche facile da trasporto.

Vediamo allora come ho fatto il filoscio :

 

INGREDIENTI x ciascun filoscio

2 uova

2 fette di mozzarella (meglio se del giorno prima, più asciutta)

sale

un po’ di pepe

olio evo (pochissimo)

 

PROCEDIMENTO

Mettete a scaldare l’olio in una padella antiaderente; mettete dentro le uova precedentemente sbattute con sale e pepe.

Tenete il fuoco medio, in modo che le uova si rapprendano senza bruciarsi.

Quando sarà ancora leggermente umida la parte superiore della frittata, poggiateci al centro 2 fette di mozzarella o provola e con l’aiuto di due forchette o due spatole, piegate le due parti laterali verso il centro e tenetele ferme poggiandoci delicatamente la spatola sopra.

Cuocete ancora 1-2 minuti e servite il filoscio caldo

[babylon 1197]

aaaaaaaaaaaaa....ecco perchè!!!!!....praticamente mejo de un mega zabbaione!!!!!!!!!!!!!!.....che paraculi sti partenopei!!!!!

[Razzotico 3854]

aaaaaaaaaaaaa....ecco perchè!!!!!....praticamente mejo de un mega zabbaione!!!!!!!!!!!!!!.....che paraculi sti partenopei!!!!!

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poi dice via li napoletani!!!

[babylon 1197]

cazzo....stasera FILOSCIO a cena!!!!!!!!!!!!!

[Razzotico 3854]

cazzo....stasera FILOSCIO  a cena!!!!!!!!!!!!!

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io erano anni che lo magnavo e non sapevo come se chiamava!!!!

Modificato 20 Ottobre, 2013 da Razzotico

[pedro 10]

Se m'affloscio magno lu FILOSCIO !!!!

[longarinivattene! 2101]

più filoscio pe tutti!!     

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Tu come stai messa a filoscio lellè?

[Lu Cecco 717]

Se m'affloscio magno lu FILOSCIO !!!!

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[Sergio Segio 262]

più filoscio pe tutti!!     

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Tu come stai messa a filoscio lellè?

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Poison Ivy qui dentro fa girare la testa a tutti.

[altoforno 2954]

più filoscio pe tutti!!     

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Tu come stai messa a filoscio lellè?

2346862[/snapback]

Poison Ivy qui dentro fa girare la testa a tutti.

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ma lei il filoscio lo sa scegliere....

[Sergio Segio 262]

più filoscio pe tutti!!     

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Tu come stai messa a filoscio lellè?

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Poison Ivy qui dentro fa girare la testa a tutti.

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ma lei il filoscio lo sa scegliere....

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Povera ragazza, non fate questi doppi sensi. A giudicare da quel che scrive è molto simpatica, poi in foto è davvero carinissima. Tengo a precisare che potrebbe essere mia figlia, eh...

[lustronculino 1088]

più filoscio pe tutti!!     

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Tu come stai messa a filoscio lellè?

2346862[/snapback]

Poison Ivy qui dentro fa girare la testa a tutti.

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ma lei il filoscio lo sa scegliere....

2346926[/snapback]

Povera ragazza, non fate questi doppi sensi. A giudicare da quel che scrive è molto simpatica, poi in foto è davvero carinissima. Tengo a precisare che potrebbe essere mia figlia, eh...

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Potrebbe, ma non lo è .. Non me pare un dettaglio

[altoforno 2954]

il filoscio delle meraviglie

[Sergio Segio 262]

più filoscio pe tutti!!     

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Tu come stai messa a filoscio lellè?

2346862[/snapback]

Poison Ivy qui dentro fa girare la testa a tutti.

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ma lei il filoscio lo sa scegliere....

2346926[/snapback]

Povera ragazza, non fate questi doppi sensi. A giudicare da quel che scrive è molto simpatica, poi in foto è davvero carinissima. Tengo a precisare che potrebbe essere mia figlia, eh...

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Potrebbe, ma non lo è .. Non me pare un dettaglio

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Non lo è, ma è come se lo fosse.

[Il Conte di Collebertone 578]

La prossima promozione se festeggia col filoscio no co la porchetta

[POSSE 1330]

E a piazza del plebiscito non a piazza tacito

[L'ultimo dei Mohicani 1599]

più filoscio pe tutti!!     

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Tu come stai messa a filoscio lellè?

2346862[/snapback]

Poison Ivy qui dentro fa girare la testa a tutti.

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anche li cojoni a tutti......

ao lu cappello?

è quasi ora !!!!

[spoletorossoverde 60]

scusate ma che differenza ci sta tra lu filoscio e l'omelette?

[CAPPUCCINO KID 1448]

scusate ma che differenza ci sta tra lu filoscio e l'omelette?

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In mezzo ce stanno le alpi.....ma è la stessa cosa

[Gagarin 840]

scusate ma che differenza ci sta tra lu filoscio e l'omelette?

2347482[/snapback]

 

Il filoscio è una via di mezzo tra la frittata e l’omelette, ma mentre la frittata è composta da uova sbattute con l’aggiunta di verdure o altro, l’omelette è una frittata sottile che si cuoce solo da un lato e che poi si piega a metà su se stessa, oppure si farcisce con formaggi o verdure.

Il filoscio invece nasce come piatto povero e contadino, dove le uova e il formaggio non mancavano mai; la tradizione vuole inoltre che dopo averlo cotto va messo in mezzo al “cozzetiello” di pane, quindi anche facile da trasporto.

 

E se hai capito, mo traducilo! [cit.]

Modificato 21 Ottobre, 2013 da Gagarin

[CAPPUCCINO KID 1448]

Cozzetiello e zadottiello......torna tutto

[acidflash 65]

Cozzetiello e zadottiello......torna tutto

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[vecchio lupo 122]

scusate ma che differenza ci sta tra lu filoscio e l'omelette?

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...che l'omelette ti viene l'anemia solo a pronunciare la parola mentre "o filosccc miezz' o cuozzitiello 'e pane caviro" (la parte finale del pezzo di pane caldo) preparato con provola affumicata e pepe è una delle cose più buone al mondo

[Dvd 653]

scusate ma che differenza ci sta tra lu filoscio e l'omelette?

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...che l'omelette ti viene l'anemia solo a pronunciare la parola mentre "o filosccc miezz' o cuozzitiello 'e pane caviro" (la parte finale del pezzo di pane caldo) preparato con provola affumicata e pepe è una delle cose più buone al mondo

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L'omelette fa cagare!!!!

[spoletorossoverde 60]

scusate ma che differenza ci sta tra lu filoscio e l'omelette?

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...che l'omelette ti viene l'anemia solo a pronunciare la parola mentre "o filosccc miezz' o cuozzitiello 'e pane caviro" (la parte finale del pezzo di pane caldo) preparato con provola affumicata e pepe è una delle cose più buone al mondo

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Grazie,