Posti dove mangiare bene in Umbria

[polentaccio 562]

Il 8/10/2023 Alle 12:17, ternano_84 ha scritto:

Ho sconfinato ieri.

Come si mangia in Toscana.. solo dio lo sa.

Una curiosità. In un paio di posti in toscana mi è capitato di trovare nell'antipasto la salsiccia "fresca" (che, come è noto ai più, è uno dei segni della superiorità dell'occidente cristiano); sbaglio o da noi nei ristoranti questa cosa non si usa? Tra l'altro ero convinto fosse in qualche modo vietata per motivi igienici. Sbaglio?

[nelpogo 261]

Hosteria di Villalba

Osterie in viaggio: LUMACHE e ragu' di CINGHIALE con @FranchinoErCriminale - YouTube

[ternano_84 1876]

10 ore fa, polentaccio ha scritto:

Una curiosità. In un paio di posti in toscana mi è capitato di trovare nell'antipasto la salsiccia "fresca" (che, come è noto ai più, è uno dei segni della superiorità dell'occidente cristiano); sbaglio o da noi nei ristoranti questa cosa non si usa? Tra l'altro ero convinto fosse in qualche modo vietata per motivi igienici. Sbaglio?

L'ho trovata pure qui in Umbria..sull'antipasto..non saprei sinceramente. 

[lu Fraportanu 343]

Comunque ,

anche La Rusticheria a Narni Scalo non è male …menù non tanto variegato però cose sfiziose, particolari … e buone ( secondo me )..

sta li vicino a Acqua e Sapone …

[lu Fraportanu 343]

Invece qualcuno ha mangiato alla pizzeria La Romantica??..li a borgo rivo sulla variante  ..che mi sembra prima al suo posto c’era un pub che non ricordo come si chiama??

Grazie

[ternano_84 1876]

Il 28/10/2023 Alle 23:31, lu Fraportanu ha scritto:

Invece qualcuno ha mangiato alla pizzeria La Romantica??..li a borgo rivo sulla variante  ..che mi sembra prima al suo posto c’era un pub che non ricordo come si chiama??

Grazie

Non te perdi niente. 

[lu Fraportanu 343]

3 minuti fa, ternano_84 ha scritto:

Non te perdi niente. 

Ok,

grazie...

[Birrocchiu 398]

 

Stasera sono andato a cena da mammè a Stroncone. Tommaso, lo chef, è davvero bravo e i piatti con prodotti umbri rivisitati sono davvero buoni. Il dolce che ho mangiato poi è spaziale (cremoso all’olio di oliva, lenticchie, biscotto sbriciolato e rosmarino). 

Modificato 1 Novembre, 2023 da Birrocchiu

[ternano_84 1876]

https://www.umbriaon.it/stelle-michelin-2024-lumbria-non-lascia-ma-raddoppia/

@Manson

[Manson 126]

Il 16/11/2023 Alle 08:50, ternano_84 ha scritto:

https://www.umbriaon.it/stelle-michelin-2024-lumbria-non-lascia-ma-raddoppia/

@Manson

Personalmente, attendo con impazienza il riconoscimento della stella al Crunch, in via Fratini.

 

A mio modesto, modestissimo parere - quantomeno per la proposta culinaria - la meriterebbe.

Modificato 18 Novembre, 2023 da Manson

[Manson 126]

Il 1/11/2023 Alle 01:54, Birrocchiu ha scritto:

 

Stasera sono andato a cena da mammè a Stroncone. Tommaso, lo chef, è davvero bravo e i piatti con prodotti umbri rivisitati sono davvero buoni. Il dolce che ho mangiato poi è spaziale (cremoso all’olio di oliva, lenticchie, biscotto sbriciolato e rosmarino). 

Il dessert che hai citato mi incuriosisce tantissimo.

[Birrocchiu 398]

7 ore fa, Manson ha scritto:

Il dessert che hai citato mi incuriosisce tantissimo.

Adesso se trovo la foto te la carico qui su questo topic. Io ne sono dipendente

[Birrocchiu 398]

[ternano_84 1876]

Gli affettati toscani non se battono..nn ci sta niente da fa'..

[Hero of Sky 4]

Domenica ho pranzato in un posto semisconosciuto a Cesi, che si chiama Hostaria (con l'H davanti sì) aperto solo il fine settimana. è talmente piccolo che non c'è su tripadvisor, ed è anche un alimentari. Ho mangiato pesce cucinato divinamenti, sette antipasti uno più buono dell'altro più una frittura che era da 8 pieno, a un prezzo tutto considerato ragionevole. Ci ho preso pure un ottimo prosciutto. Ci tornerò sicuramente. Martino simpaticissimo e molto disponibile e competente.

[ternano_84 1876]

Una domanda per tutti...

Siccome io so stupido..ma voi lo sapevate che la cucina:coreana, messicana..giapponese,francese sono patrimonio unesco..

Io non lo sapevo...ma mi viene da ridere..anche altre persone lo dicono..

Ma che cazzo ci manca per entrare di diritto nell'unesco?dice..a leggere..abbiamo ancora 2 anni...

Quello che si mangia in Italia.. quello che esportiamo dio solo lo sa...

[ternano_84 1876]

2 ore fa, Hero of Sky ha scritto:

Domenica ho pranzato in un posto semisconosciuto a Cesi, che si chiama Hostaria (con l'H davanti sì) aperto solo il fine settimana. è talmente piccolo che non c'è su tripadvisor, ed è anche un alimentari. Ho mangiato pesce cucinato divinamenti, sette antipasti uno più buono dell'altro più una frittura che era da 8 pieno, a un prezzo tutto considerato ragionevole. Ci ho preso pure un ottimo prosciutto. Ci tornerò sicuramente. Martino simpaticissimo e molto disponibile e competente.

Vedrai tu..sia la batuffoleria in centro a cesi..e questa hosteria i soldi che faranno..con cesi porta dell'Umbria...

[longarinivattene! 2072]

8 ore fa, ternano_84 ha scritto:

Vedrai tu..sia la batuffoleria in centro a cesi..e questa hosteria i soldi che faranno..con cesi porta dell'Umbria...

Apriamo una fungheria - asparaceria? 

[ternano_84 1876]

20 ore fa, longarinivattene! ha scritto:

Apriamo una fungheria - asparaceria? 

Dove?l'idea me piace..

[Lu Generale 2221]

Il 20/11/2023 Alle 15:01, ternano_84 ha scritto:

Gli affettati toscani non se battono..nn ci sta niente da fa'..

Io lo sapevo...!   @alien

[Lu Generale 2221]

Il 22/11/2023 Alle 03:56, longarinivattene! ha scritto:

Apriamo una fungheria - asparaceria? 

8 ore fa, ternano_84 ha scritto:

Dove?l'idea me piace..

Gli sparaci ve li porto io!  

 

[alien 873]

28 minuti fa, Lu Generale ha scritto:

Io lo sapevo...!   @alien

La prossima cena del forum @ternano_84 la fa a Pisa

[ternano_84 1876]

Il 23/11/2023 Alle 08:50, alien ha scritto:

La prossima cena del forum @ternano_84 la fa a Pisa

@Lu Generale...

@alien

@longarinivattene!

A quando questo aperitivo?bella piazza dei miracoli.

[feroce 1449]

Il 10/10/2023 Alle 11:45, nelpogo ha scritto:

Hosteria di Villalba

Osterie in viaggio: LUMACHE e ragu' di CINGHIALE con @FranchinoErCriminale - YouTube

So de Allerona, straquoto

[longarinivattene! 2072]

8 ore fa, ternano_84 ha scritto:

@Lu Generale...

@alien

@longarinivattene!

A quando questo aperitivo?bella piazza dei miracoli.

Volentieri ma…resta un po’ fuori mano

[Lu Generale 2221]

14 ore fa, longarinivattene! ha scritto:

Volentieri ma…resta un po’ fuori mano

Infatti si può scegliere anche una piazza più vicina , magari meno suggestiva, ma almeno più vicina. Piazza della repubblica, piazza Tacito, piazza dell'olmo, ecc. Certo, non troveremo salumi toscani, ma umbri, i padri della norcineria!

[ternano_84 1876]

16 ore fa, longarinivattene! ha scritto:

Volentieri ma…resta un po’ fuori mano

Ma ovviamente era riferito a me piazza dei miracoli..avvoca..era una battuta...

Mi ricordo che @alien volevo fa uno spuntino da che parte...lui le chiama merende...qui a terni...

 

[ternano_84 1876]

@lustronculino hai visto la puntata di 4 ristoranti di borghese ieri sera quella nuova?

Non sapevo che la via dell'olio sta lottando per entrare nei siti unesco dell'Umbria oltre ad assisi..il tempietto di campello...e spoleto(centro storico+ basilica).

[alien 873]

3 minuti fa, ternano_84 ha scritto:

Ma ovviamente era riferito a me piazza dei miracoli..avvoca..era una battuta...

Mi ricordo che @alien volevo fa uno spuntino da che parte...lui le chiama merende...qui a terni...

 

E' ora di organizzare una merenda del forum!

@Lu Generale 

[ternano_84 1876]

2 ore fa, Lu Generale ha scritto:

Infatti si può scegliere anche una piazza più vicina , magari meno suggestiva, ma almeno più vicina. Piazza della repubblica, piazza Tacito, piazza dell'olmo, ecc. Certo, non troveremo salumi toscani, ma umbri, i padri della norcineria!

Genera..hai visto c.tacito...verso il negozio kiko..difronte c'è il palazzo con due figure(si devono alzare gli occhi però)tra cui uno con la spada..io non me ne ero mai accorto(mai)..ci credi...sai se storicamente rappresentino qualcosa?