Posti dove mangiare bene in Umbria

[Gagarin 837]

11 ore fa, Manson ha scritto:

Oggi pranzo a dir poco godurioso da Piermarini, a Ferentillo.

 

80 euro in due spesi benissimo.

 

Una bottiglia di ciliegiolo amerino ad accompagnare:

- salumi locali e tortino di formaggio 

- due porzioni di risotto zucca e taleggio

- filetto di maiale con funghi e patate fondenti

- guancia brasata con polenta

- due caffè accompagnati da deliziose praline (nocciola, zafferano e rum, se non vado errato).

 

A coronamento, un servizio impeccabile.

 

Non vedo l'ora di tornarci.

Piermarini sempre una garanzia!

[Hero of Sky 4]

Piermarini è un'istituzione.

Inviato dal mio 2201117SY utilizzando Tapatalk

[Hero of Sky 4]

7 ore fa, Hero of Sky ha scritto:

Piermarini è un'istituzione.

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Anche se personalmente non ricordo di esserci mai stato. Ieri ho pranzato da Teresa. Bene ma non benissimo. Premettendo che non ci andavo da una vita, comunque. Era molto buono. Però non capisco una cosa. Da Rossi mi è stato detto che i gamberi di fiume non si sa quando tornano disponibili, ma lì li ho trovati tranquillamente nell'antipasto. Fornitori diversi? Chissà...

Modificato 4 Marzo da Hero of Sky

[longarinivattene! 2075]

Il 4/3/2024 Alle 14:55, Hero of Sky ha scritto:

Anche se personalmente non ricordo di esserci mai stato. Ieri ho pranzato da Teresa. Bene ma non benissimo. Premettendo che non ci andavo da una vita, comunque. Era molto buono. Però non capisco una cosa. Da Rossi mi è stato detto che i gamberi di fiume non si sa quando tornano disponibili, ma lì li ho trovati tranquillamente nell'antipasto. Fornitori diversi? Chissà...

I gamberi di fiume sono tutti importati, vivi, generalmente dalla Turchia...

[POSSE 1297]

15 ore fa, longarinivattene! ha scritto:

I gamberi di fiume sono tutti importati, vivi, generalmente dalla Turchia...

Anche perché qui da noi sono a forte rischio estinzione decimati da malattie e dall'introduzione del gambero rosso della Louisiana 

[longarinivattene! 2075]

24 minuti fa, POSSE ha scritto:

Anche perché qui da noi sono a forte rischio estinzione decimati da malattie e dall'introduzione del gambero rosso della Louisiana 

Esatto. 
Nel nostro storico ristorante di famiglia (che non abbiamo più) ne abbiamo lavorati a tonnellate. 
Quando i miei iniziarono l’attività (1960), c’erano invece i gamberi autoctoni del Nera e si tenevano vivi nelle gabbie poste dentro al Fiume

[wild.duck 833]

in un ristorante di Piediluco mi dicevano che li prendevano al Trasimeno o a Bolsena (magari importati e poi cresciuti lì?)

Ne tenevano un po', per dire, in un allevamento di trote prima di Visso ma recentemente hanno smesso (troppi morti, poco smercio, avrebbero dovuto venderli a cifre improponibili).

è un peccato sono spettacolari

 

[Hero of Sky 4]

Buonasera, conoscete qualche ristorante valido a Nocera Umbra? Mia madre deve andarci la prossima settimana.

[Lu Generale 2222]

5 minuti fa, Hero of Sky ha scritto:

Buonasera, conoscete qualche ristorante valido a Nocera Umbra? Mia madre deve andarci la prossima settimana.

Caschi a fagiuolo!  Chi meglio di @ternano_84 ?!?!? 

Dico bene, Alé?  @alien

Modificato 8 Marzo da Lu Generale

[alien 873]

1 ora fa, Lu Generale ha scritto:

Caschi a fagiuolo!  Chi meglio di @ternano_84 ?!?!? 

Dico bene, Alé?  @alien

A Nocera i ristoranti sono tutti chiusi.

[alien 873]

Stasera provo Da Graziano. Non so perché, ma ho basse aspettative.

[ternano_84 1876]

3 ore fa, Lu Generale ha scritto:

Caschi a fagiuolo!  Chi meglio di @ternano_84 ?!?!? 

Dico bene, Alé?  @alien

Purtroppo a nocera non mi sono mai fermato per cena,o pranzo..

Ma il borgo l'ho rivisitato dopo il terremoto.....e qualche ristorante c'è...

 

[Lu Generale 2222]

3 ore fa, alien ha scritto:

Stasera provo Da Graziano. Non so perché, ma ho basse aspettative.

No, vai tranquillo, che si mangia bene. Per mia esperienza, dipende molto però dal menù del giorno, se trovi cose più o meno cose particolari/sfiziose. 

Faccio sapere

[Lu Generale 2222]

1 ora fa, ternano_84 ha scritto:

Purtroppo a nocera non mi sono mai fermato per cena,o pranzo..

Ma il borgo l'ho rivisitato dopo il terremoto.....e qualche ristorante c'è...

Non lo recuperiamo più! @alien 

Modificato 8 Marzo da Lu Generale

[alien 873]

2 ore fa, Lu Generale ha scritto:

No, vai tranquillo, che si mangia bene. Per mia esperienza, dipende molto però dal menù del giorno, se trovi cose più o meno cose particolari/sfiziose. 

Faccio sapere

Senza infamia e senza lode. In linea con le mie aspettative

 

[alien 873]

2 ore fa, Lu Generale ha scritto:

Non lo recuperiamo più! @alien 

@ternano_84 la prossima cena del forum ci porta a Ponte Pattoli.

Modificato 8 Marzo da alien

[Lu Generale 2222]

9 ore fa, alien ha scritto:

Senza infamia e senza lode. In linea con le mie aspettative

Che avete mangiato? Che c'era nel menù?

[alien 873]

28 minuti fa, Lu Generale ha scritto:

Che avete mangiato? Che c'era nel menù?

Come antipasto un pancotto con l'uovo.

Uno spaghetto alle vongole, un piatto di carne di petto di manzo  (o qualcosa del genere ) con salsa preparata da loro, una crema al mascarpone con cioccolato e due calici di prosecco (chiaramente entrambi per me ). Totale 70 € (forse eccessivo).

Probabilmente vanno forte con gli antipasti classici e con la carne alla brace (abbondantemente presente nel menu).

[Lu Generale 2222]

5 minuti fa, alien ha scritto:

Come antipasto un pancotto con l'uovo.

Uno spaghetto alle vongole, un piatto di carne di petto di manzo  (o qualcosa del genere ) con salsa preparata da loro, una crema al mascarpone con cioccolato e due calici di prosecco (chiaramente entrambi per me ). Totale 70 € (forse eccessivo).

Probabilmente vanno forte con gli antipasti classici e con la carne alla brace (abbondantemente presente nel menu).

Menù abbastanza basico...ti sei combinato male. Ma che sarebbe il pancotto con l'uovo?

[alien 873]

35 minuti fa, Lu Generale ha scritto:

Menù abbastanza basico...ti sei combinato male. Ma che sarebbe il pancotto con l'uovo?

Una sorta di pappa al pomodoro con l'uovo (col tuorlo poco cotto) dentro.

[POSSE 1297]

Il 9/3/2024 Alle 10:08, alien ha scritto:

Come antipasto un pancotto con l'uovo.

Uno spaghetto alle vongole, un piatto di carne di petto di manzo  (o qualcosa del genere ) con salsa preparata da loro, una crema al mascarpone con cioccolato e due calici di prosecco (chiaramente entrambi per me ). Totale 70 € (forse eccessivo).

Probabilmente vanno forte con gli antipasti classici e con la carne alla brace (abbondantemente presente nel menu).

Scusami ma uno di questi per uno o uno diviso in 2?

[alien 873]

57 minuti fa, POSSE ha scritto:

Scusami ma uno di questi per uno o uno diviso in 2?

Tutto quello che ho elencato era diviso in due. 

[POSSE 1297]

7 minuti fa, alien ha scritto:

Tutto quello che ho elencato era diviso in due. 

[alien 873]

3 ore fa, POSSE ha scritto:

Quando passo dalle tue parti verrò a trovarti con piacere.

[POSSE 1297]

36 minuti fa, alien ha scritto:

Quando passo dalle tue parti verrò a trovarti con piacere.

Presentati mi raccomando

[alien 873]

31 minuti fa, POSSE ha scritto:

Presentati mi raccomando

Ovvio

[ternano_84 1876]

Credo sia la prima volta...che mi capita di andare su un posto..e la scelta di vini al calice è talmente risicata,ristretta a solo 2 assaggi di vino..o così o la bottiglia intera...

E si chiama vineria..

[POSSE 1297]

9 ore fa, ternano_84 ha scritto:

Credo sia la prima volta...che mi capita di andare su un posto..e la scelta di vini al calice è talmente risicata,ristretta a solo 2 assaggi di vino..o così o la bottiglia intera...

E si chiama vineria..

A me una volta un Americano mi ha chiesto un Sagrantino Paolo Bea al calice  

[Lu Generale 2222]

10 ore fa, ternano_84 ha scritto:

Credo sia la prima volta...che mi capita di andare su un posto..e la scelta di vini al calice è talmente risicata,ristretta a solo 2 assaggi di vino..o così o la bottiglia intera...

E si chiama vineria..

Dove sta questo posto? 

[ternano_84 1876]

29 minuti fa, Lu Generale ha scritto:

Dove sta questo posto? 

Bistroet dei sognatori..

Si chiama vineria=ci son rimasto male...

I due tipi di vini al calice i nomi non li ricordo.